Эффективность сельского хозяйства по странам

Эффективность сельскохозяйственного производства в странах Востока и Запада: сравнительный анализ

При сравнении сельского хозяйства стран Востока и Запада многогранный показатель эффективности сельскохозяйственного производства подменяется на единственный – производительность труда, а все другие показатели эффективности отметаются. Производительность труда – важный показатель, но не только он характеризует эффективность производства. По меньшей мере, есть еще два не менее важных показателя «продуктивность земли» и «продуктивность капитала» (или фондоотдача).

Все различия между показателями эффективности сельского хозяйства упираются в тот факт, что исторически в сельском хозяйстве стран Запада и Востока сложились два различных исходных технологических способа производства (ТСП): трудосберегающий ТСП и землесберегающий ТСП. В основе трудосберегающего ТСП лежало применение средств производства, экономящих труд, и использование большой хозяйственной площади, позволяющей получать эффект от экономии масштаба. Изначально он сформировался в сельском хозяйстве стран Запада, сначала естественным путем в странах Европы и впоследствии распространился в условиях внешней и внутренней колонизации в страны Северной Америки, Австралию, Россию, Казахстан. Землесберегающий ТСП сложился в сельском хозяйстве стран Востока, в Азии. Он отражал такую технологическую организацию производства, при которой не экономия труда, а сбережение земли и повышение ее плодородия определяло условия производства в агросфере. Понятия экономии труда просто не существовало в ментальности сельскохозяйственного производителя. Длительная эволюция сельского хозяйства стран Запада и Востока в рамках исходного ТСП привела к тому, что траектории, по которым развиваются аграрные секторы этих стран, целевые установки производственной деятельности, направления внедрения научно-технического прогресса различны для этих групп стран.

Итак, три показателя эффективности производства.

Первый – производительность труда — измеряется величиной валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на одного работника. В принципе – это единственный показатель эффективности, по которому сельское хозяйство трудосберегающего ТСП обогнало страны землесберегающего ТСП. Но обогнало существенно – почти в 100 раз. В сельском хозяйстве Северной Америки свыше 100 тыс. долл. на работника, в Западной Европе около 100 тыс. долл., а в сельском хозяйстве Восточной Азии 1,7 тыс. долл., а в Южной и Юго-Восточной Азии около 1 тыс. долл. В сельском хозяйстве Китая производительность труда – одна из самых низких в мире.

Причины этого известны. Большая численность работников в сельском хозяйстве, приводящая к аграрному перенаселению, маленькая площадь хозяйственного участка, соответственно, низкая фондовооруженность или величина основного капитала на одного работника. В странах трудосберегающего ТСП доля занятых в сельском хозяйстве менее 2%, а в странах землесберегающего ТСП колеблется в районе 50% от всех занятых в экономике страны. Соответственно, и размер обрабатываемой площади на работника и размер основного капитала на работника в сотни раз выше в сельском хозяйстве трудосберегающего ТСП. Но связано это с другим типом производственного процесса. И нельзя, как это делает ФАО, рассматривать только производительность труда в качестве уровня эффективности сельского хозяйства.

Второй показатель – продуктивность земли измеряется величиной валовой продукции на гектар обрабатываемой площади. И здесь наблюдается совершенно иная картина. В Северной Америке, В Австралии, в России она самая низкая 0,5–1,2 тыс. долл. на гектар. В сельском хозяйстве Восточной Азии, в том числе в Китае, она, по меньшей мере в 5 раз выше, а именно 5,1 тыс. долл. на гектар, и с 1980 г. показала рост в 2, а в Китае в 3 раза. А в сельском хозяйстве Северной Америки за период 1980–2010 гг. прирост составил всего 70% – с 0,7 тыс. долл. по 1,2 тыс. долл. на гектар. То есть по показателю продуктивности земли сельское хозяйство стран Восточной Азии, явно обгоняет страны трудосберегающего ТСП.

Интересен феномен сельского хозяйства Западной Европы. С 1980-х годов аграрный сектор Западной Европы переходит к наукоемкому этапу эволюции, целью которого является ресурсосбережение, в первую очередь земли и, соответственно, повышение плодородия почвы. Результатом стало повышение продуктивности земли до 4 тыс. долл. на гектар.

Сравнивая по показателю продуктивности земли сельское хозяйство стран Востока и Запада, можно отметить, что страны классического трудосберегающего ТСП отстают от передовых стран классического землесберегающего ТСП.

Третий показатель – продуктивность капитала измеряется величиной валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на единицу вложенного капитала. Это главный показатель эффективности ведения бизнеса, он определяет рентабельность инвестиций и, в конечном счете, норму прибыли. Самый высокий показатель продуктивности капитала в Восточной Азии – 72%, в том числе в Китае – 89%. Причем с 1980 г. он вырос более чем в 2 раза. В Западной Европе – 64%, примерно сравнимо с Восточной Азией. А в Северной Америке всего 37%, и рост с 1980 г. составил всего 10 процентных пунктов – ниже среднемирового уровня. О чем это говорит? О неэффективности инвестиций в аграрное производство в странах классического трудосберегающего ТСП. Без усиливающейся государственной поддержки оно выжить не сможет. Сельское хозяйство Западной Европы перешло к принципиально новому для трудосберегающего ТСП научно-техническому прогрессу, а сельское хозяйство Северной Америки — нет. Конечно, такая высокая продуктивность капитала связана с очень низкой стоимостью труда в аграрном секторе стран классического землесберегающего ТСП, но, тем не менее, в той структуре издержек производства, которая сейчас существует по продуктивности капитала оно более эффективно.

Таким образом, по двум из трех показателей эффективности – продуктивности земли и продуктивности капитала сельское хозяйство стран Восточной Азии, относящееся к классическому землесберегающему ТСП, более эффективно, чем сельское хозяйство классического трудосберегающего ТСП. И только по эффективности трудовых ресурсов или по показателю производительности труда сельское хозяйство классического трудосберегающего ТСП обгоняет сельское хозяйство землесберегающего ТСП. Исходя из величины продуктивности капитала при той цене труда, которая возможна только в условиях аграрного перенаселения, не существует экономических причин для внедрения трудосберегающих технологий.

Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).

Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций.

Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ — конструкции, предназначен­ные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой.

Источник

10 стран с наиболее развитым сельским хозяйством

10 стран, которые как и все прочие, начали с сельского хозяйства, но продолжают преуспевать в нем до сих пор

В то время как самые развитые в космическом отношении страны продолжают раздвигать границы нашего существования, экспортеры-гиганты создают основу для пропитания и укрепления мощи всего человечества, наше собственное «топливо» — еду. Также известное как «освоение природы» сельское хозяйство уже давно не только способы выращивания животных, растений и грибов и других полезных продуктов. Современные технологии изменили облик сельского хозяйства и всех смежных отраслей, оно перешло в стадию развития, близкую к сюжету научно-фантастического кино, иногда довольно пугающего.

Ведь еще не так давно невозможно было себе представить, что вы идете в супермаркет и покупаете себе на обед несколько разнообразных элементов для приготовления необычных блюд. На самом деле, до того как мире произошла индустриальная революция, большинство представителей человечества были заняты на сельскохозяйственных работах, поскольку это и был основной способ выживания. Представьте, что Вам бы потребовалось поехать в Китай, чтобы поесть китайской еды, так как ничего похожего на ингредиенты этой кухни иначе не достать! Сельскому хозяйству потребовался огромный и трудный путь длиной в 11 тысяч лет для того, что выделить и окультурить растения и животные взятые из дикой природы. Через многие поколения искусственного отбора природа одомашненных растений сильно изменилась и, и лишь сопоставление их с дикими «предками» позволяет ученым строить догадки о трудности пройденной дороги.

После возникновения таких способов обработки земли как севоооборот, ирригация и других многочисленных технологий которые сохраняют Ваш салат таким свежим и хрустящим, включая натуральные удобрения, которые появились и незаметно стали естественной и автономной технологией нашего времени. Прошлый век привнес особенно сильный сдвиг в данной области, включая такие важные достижения как применение синтетических удобрений, пестицидов, селекции и ГМО. Все эти высокотехнологичные преобразования сыграли свою роль в превращении нашего мира в куда более гостеприимное место, правда, пока, к сожалению, не для всех. Давайте взглянем на 10 наиболее развитых стран в области сельского хозяйства:

10.Япония: совокупный доход от сельского хозяйства 51 млрд долл.

Наш список открывает Япония, страна с большим населением, которая также лидирует и во многих других отраслях. Как мы все знаем Япония — один из крупнейших в мире производителей морепродуктов. Японская экономика сильно сосредоточена на сельском хозяйстве и это весьма обосновано.

9. Аргентина: совокупный доход от сельского хозяйства 59 млрд долл.

Основные продукты сельскохозяйственного экспорта Аргентины: пшеница, соя и кукуруза. Несмотря на то, что страна на 9-м месте, население страны постепенно уходит от сельского хозяйства как такового.

8. Турция: совокупный доход от сельского хозяйства 62 млрд долл.

Аграрный сектор в Турции широко распространен и развит. Страна лидирует по самой разнообразной продукции, такой как: инжир, табак, лимон, чечевица, фисташки, лесные орехи и многое другое.

7. Пакистан: совокупный доход от сельского хозяйства 63 млрд долл.

Пакистан занимает почетное 7 место, это неудивительно, ведь почти половина населения страны заняты в сельском хозяйстве. Сельскохозяйственная столица Пакистана — Пенджаб — важнейший центр выращивания пшеницы и хлопка.

6. Нигерия: совокупный доход от сельского хозяйства 106 млрд долл.

Нигерия заняла 6-е место среди наиболее развитых в сельском хозяйстве держав, с их впечатляющими экспортными объемами фруктов, бобов и орехов, включая натуральный каучук.

5. Бразилия: совокупный доход от сельского хозяйства 110 млрд долл.

Бразилия широко известна как лидер в производстве таких продуктов как сахарный тростник, кофе, соя и курятина. Они и другие страны Южной Америки продолжают развивать сельскохозяйственный сектор.

4. Индонезия: совокупный доход от сельского хозяйства составляет 127 млрд долл.

Четвертое место отходит Индонезии, в которой почти половина населения без устали работает в сельском хозяйстве. Страна которая является крупнейшим экспортером натурального каучука, кофе, специй, какао и многой другой сельскохозяйственной продукции.

3. США: совокупный доход от сельского хозяйства: 290 млрд долл.

Страна занимает 3 место за впечатляющие достижения как крупнейшее в мире производство кукурузы. Остальные крупные статьи экспорта страны — это различные виды мяса, молока и другой продукции животноводства.

2. Индия: совокупный доход от сельского хозяйства 4134 млрд долл.

Сельскохозяйственными работниками является половина населения страны, хотя их чиисло медленно, но верно сокращается. «Серебряный призер» занимается экспортом, в основном, в развивающиеся страны, а также и в некоторые развитые.

1. Китай: совокупный доход от сельского хозяйства: 1 трлн. 88 млрд долл.

Китай, кототрый возглавляет топ-10 стран с наиболее развитым сельским хозяйством, вплотную приблизился к тому, чтобы производить столько же сельхозпродукции сколько остальные участники рейтинга вместе взятые. Китай — бесспорно самый крупный экспортер сельскохозяйственной продукции в мире.

Источник

Сельское хозяйство (мировой рынок)

Содержание

Мировой рынок фруктов

2021: Взлёт цен на пшеницу

К 15 января 2021 года пшеница поднялась в цене до шестилетнего максимума в Чикаго после того, как Россия заявила, что ее новый налог на экспорт пшеницы вырастет еще больше, чем ожидалось.

Россия, крупнейший экспортер пшеницы, дополняет меры, объявленные в конце прошлого года после того, как президент Владимир Путин поручил правительству заморозить рост цен на продовольствие из-за резкого роста стоимости основных продуктов питания, таких как хлеб и подсолнечное масло.

Квота на экспорт зерна и налог на экспорт пшеницы, которые вступят в силу 15 февраля, в сочетании с сокращением предложения в других странах и растущим спросом со стороны Китая привели к тому, что мировые цены на зерно достигли многолетнего максимума.

2019: США контролируют 61% экспорта миндаля

2018: Карта земель под картофелем и картофельные страны

1. 🇧🇾 Белоруссия – 631,3 кг на 1 человека

6. 🇱🇻 Латвия – 251,3 кг

7. 🇰🇬 Киргизия – 230 кг

J`son & Partners Consulting

Сельское хозяйство составляет 4,6% ВВП России и играет ключевую роль в экономике страны. По оценке J`son & Partners Consulting, Россия занимает 3-е место в мире по площади пашни, выращивает 8,4% от мирового урожая пшеницы и заняла в 2016 г. 1-е место по экспорту пшеницы (30 млн т). По данным Росстата, в 2016 г. в России собраны рекордные 119,1 млн т зерна, что на 13,7% больше уровня 2015 г., в том числе собрано 73,3 млн т пшеницы (+18,6%), 2,5 млн т ржи (+19%).

Доля сельского хозяйства в ВВП традиционно ниже для стран с более развитой экономикой. Среди экономик, вошедших в данный сравнительный анализ, наибольшая доля сельского хозяйства характерна для Индии (17%), Китая (8,9%). Для развитых экономик таких как США и Германия характерна 1-3% доля сельского хозяйства в ВВП. Россия занимает промежуточное положение в сравнении с выбранными странами с 4,6% сельского хозяйства в ВВП. Фактическая валовая стоимость сельскохозяйственной продукции в России составляет 60,9 млрд долл.

Как показал анализ J`son & Partners Consulting, в Индии и Китае наибольшая численность занятых в сельском хозяйстве и по абсолютной величине и по доле от общей занятости. Численность населения занятого в сельском хозяйстве Китая вдвое превышает общую численность населения России. В странах с развитой экономикой наблюдается снижение численности занятого в сельском хозяйстве населения и повышение стоимости сельскохозяйственной продукции в расчете на одного работника как показателя высокой эффективности в сельскохозяйственной отрасли. В России валовая стоимость сельхозпродукции на одного работника в 2015 г. составила 8 тыс. долл., что почти втрое превышает показатель Китая, но в десятки раз ниже, чем в США.

По данным J`son & Partners Consulting, из рассматриваемых стран Россия имеет наименьшую долю сокращения сельскохозяйственных земель и третье по величине (после Китая и США соответственно) место по фактическому значению этого показателя.

Общемировая тенденция потери сельскохозяйственных земель задает направление для развития в сторону освоения земель, ранее непригодных к ведению сельского хозяйства и повышения эффективности аграрного сектора по урожайности в растениеводстве и производительности в животноводстве.

Урожайность – показатель зависимый не только от климатических условий, а все более и более привязанный к технике обработки почвы, селекции новых сортов и других критериев агротехнического развития страны. Россия демонстрирует наибольшую долю прироста урожайности среди исследуемых стран, при этом фактическая урожайность России сейчас уступает Германии и США в 2,5-3 раза.

Наивысшую урожайность зерновых демонстрирует Германия, при этом динамика сокращения площадей пашни зерновых культур самая высокая. Также в России наблюдается расширение площади пашни под зерновые культуры, за 14 лет фактический показатель вырос на 1,1 млн га.

Под удобрениями в данной статистике понимаются фосфорные, калийные и азотистые вещества. В сельском хозяйстве рассматриваемых стран применяется все больше удобрений для повышения урожайности, наивысший показатель принадлежит Китаю, где за 7 лет использование удобрений увеличилось на 18,7% и в 2013 году составило 557 кг на гектар. Только в Германии наблюдается сокращение использования минеральных удобрений, за приведенный период этот показатель снизился на 8,3% и составил 203,5 кг на гектар. В России использование удобрений ниже рассматриваемых стран в десятки раз, также самая низкая динамика роста использования удобрений – 6,8%.

Для измерения уровня эффективности сельскохозяйственной деятельности в разных странах удобно использовать стоимость сельскохозяйственной продукции в расчете на одного работника.

Наивысшие показатели стоимости сельскохозяйственной продукции на одного работника, по оценкам экспертов J`son & Partners Consulting, принадлежат Канаде, США и Австралии. По темпам роста за указанный период страны распределились следующим образом: Россия (+42%), Беларусь (+35%), Испания (+33%), Казахстан (+29%), Канада (+27%), Китай (+26%), США ( +15%).

Эксперты J`son & Partners Consulting выявили следующие региональные тренды по механизации и автоматизации сельского хозяйства:

• По результатам исследования, Индия и Китай стремительно наращивают уровень механизации сельского хозяйства. В Китае рынок с/х техники рос с 13,3% среднегодовым темпом в течение последних 5 лет. В Индии в период 2002-2014 гг. продажи тракторов выросли более чем в 3 раза.
• В Европе парк техники постепенно сокращается, при этом ее сложность и мощность растет. Особенно это заметно в долгосрочном периоде — за 50 лет в Германии количество ежегодно закупаемых тракторов упало в 3 раза. В Италии закупки тракторов упали в 2.3 раза с 1987 г. по 2015 г. При этом средняя мощность трактора в Германии достигла 155 л.с., что в 2-3 раза выше показателей на азиатских рынках.
• В США среднегодовой темп роста рынка составил 5% за 2010-2015 гг. Основными драйверами роста являлись государственные субсидии, низкие процентные ставки и процессы консолидации отрасли, в ходе которых сформировались крупные вертикально интегрированные холдинги. Их развитие повышало спрос на крупную мощную технику, необходимую для обработки больших территорий. Сейчас эта динамика исчерпана и в связи с низкими мировыми ценами на продовольствие и укреплением доллара в ближайшие 5 лет прогнозируется стагнация.4. В России количество с/х техники за 2005 – 2015 гг. упало в среднем более чем на 50%. Это касается практически всех видов техники: тракторы -51%, плуги -57%, культиваторы -47%. Несмотря на наличие механизмов государственной поддержки АПК, финансирование отрасли является недостаточным. В 2015 г. инвестиции в основной капитал сократились на 12,9%. В то же время практически в 3 раза был увеличен объем средств на покупку сельхозтехники по льготным ценам (до 5,2 млрд руб.) число приобретенной техники было увеличено в 1,4 раза. Однако данные темпы пока недостаточны: выполнен план только по поставке зерноуборочных комбайнов, а по тракторам и кормоуборочным комбайнам план еще не достигнут.

• В России количество с/х техники за 2005 – 2015 гг. упало в среднем более чем на 50%. Это касается практически всех видов техники: тракторы -51%, плуги -57%, культиваторы -47%. Несмотря на наличие механизмов государственной поддержки АПК, финансирование отрасли является недостаточным. В 2015 г. инвестиции в основной капитал сократились на 12,9%. В то же время практически в 3 раза был увеличен объем средств на покупку сельхозтехники по льготным ценам (до 5,2 млрд руб.) число приобретенной техники было увеличено в 1,4 раза. Однако данные темпы пока недостаточны: выполнен план только по поставке зерноуборочных комбайнов, а по тракторам и кормоуборочным комбайнам план еще не достигнут

Несмотря на то, что формально механизмы поддержки АПК продолжают действовать, реальная государственная финансовая помощь отрасли сокращается. Уровень государственной поддержки сельского хозяйства в России в 7-9 раз ниже чем в США и Евросоюзе. Наибольшие инвестиции в сельское хозяйство наблюдаются в Китае.

По мнению консультантов J`son & Partners Consulting, в 2017 г. на сельскохозяйственную отрасль будут оказывать давление следующие негативные факторы:

• сокращение доходов населения (-5,8% в 2016 г.)
• падение цен на продовольствие в мире
• риск снижение объемов кредитования предприятий сельскохозяйственной отрасли
• исчерпание импульса от реализации программы поддержки сельского хозяйства в 2009–2012 годах.

Исследование J`son & Partners Consulting показывает, что без существенных мер государственной поддержки темпы роста производства в сельскохозяйственной отрасли будут сокращаться, особенно на фоне падения ВВП в 2016 г. на 0.5%.

Источник