Алкогольное путешествие мирового масштаба
Джек Максвелл, ведущий нового шоу “Горячительные путешествия” на развлекательном телеканале о путешествиях Travel Channel, отправился в настоящий мужской тур вокруг света, чтобы узнать традиции изготовления и употребления самых необычных напитков в мире. О том, что пить, с чем и в какой стране, Джек Максвелл рассказал в своем отчете.
Перу
Перу — уникальное место, сочетающее в себе древнюю культуру и современный уклад жизни.
Один из традиционных напитков перуанцев называется “чича”. Его употребляли еще во время ритуалов южноамериканские индейцы. Шаманы использовали чичу, чтобы освободить сознание и войти в транс. Местные жители сохранили старую технологию изготовления этого горячительного напитка. Женщины разжевывают кукурузное зерно и сплевывают в специальную емкость с водой, а потом полученная жидкость бродит и получается чича. В напиток добавляют фрукты: цитрусовые или бананы. Несмотря на необычный рецепт приготовления, чича пользуется большой популярностью в Перу.
Другой известный напиток среди перуанцев — “писко”, что в переводе с индейских диалектов значит “летящая птица”. Его делают из мускатных сортов винограда, поэтому писко по сути — это разновидность виноградного бренди. Еще писко — главный ингредиент национального коктейля “Писко Сауэр”. В честь знаменитого коктейля каждый год 15 мая даже проводится праздник.
Джек Масквелл во время путешествия по Перу заметил интересный факт. Перуанцы, чтобы избавиться от головной боли после алкогольных вечеринок, пьют коктейль, в состав которого входят. лягушки! Говорят, что этот коктейль помогает облегчить симптомы астмы, улучшает самочувствие и повышает иммунитет.
Исландия
Исландия, как известно, страна холодная, а алкоголь спасает жителей от замерзания. Несмотря на то, что государство всеми силами пытается сократить потребление алкоголя: вводит высокие налоги и акцизы на алкоголь, исландцы не прекращают пить. Самый популярный напиток в Исландии носит название “Бреннивин”, который отличается высоким градусом и крепким вкусом. Его готовят на основе картофеля, и по методике приготовления он напоминает шнапс. Традиционная закуска к бреннивину — хакарл, основным ингредиентом которого является. протухшее акулье мясо. Дело в том, что в свежем акульем мясе много аммиака и оно опасно для человеческого здоровья. Поэтому тушу акулы разделывают, закапывают в песок на срок от двух недель до полугода, а после закуска готова к подаче на стол.
Испания
Испания соединяет в себе несколько разных культур: каталонскую, галийскую, баскскую и другие. Различия отражаются не только в языке, но и в напитках. В каждом регионе есть свой популярный алкоголь. В Андалусии традиционным напитком является херес, или “Шерри”.
На севере Испании большим спросом пользуется ликер “пачаран” еще с 19 века. Его пьют после еды, так как он помогает лучше усваивать пищу.
Другой известный испанский напиток — сангрия. По легенде, сангрия появилась благодаря итальянцу, прибывшему в Испанию в надежде создать вино не из винограда, а из фруктов. Однако, разочаровавшись в неудаче, он в сердцах бросил остатки фруктов в графин с вином, и так получилась первая сангрия.
ЮАР
В первую очередь, ЮАР известна своими винами, но это не единственный вид алкоголя, который есть в стране.
Одним из самых популярных напитков стало пальмовое вино, или “убусулу”. Его получают благодаря брожению пальмового сока. Из-за чрезвычайной популярности убусулу, некоторые сорта винных пальм оказались даже под угрозой исчезновения.
Второй знаменитый напиток ЮАР — “мампоэр”, который отдаленно напоминает фруктовый шнапс. В Южной Африке насчитывается более 23 видов этого напитка. В каждой деревне есть как минимум одна семья, которая занимается его производством.
Непал
В Непале очень популярен напиток “тонгба”. Его готовят из вареного и забродившего пшена. Есть поверье, что тонгба — любимый напиток снежного человека, который рыскает по деревням в надежде похмелиться.
Еще непальцам пришелся по душе напиток “бханг-ласси” — священный напиток бога Шивы. В его состав, помимо воды, молока, сахара и специй, входит выжимка из конопли. Особенным спросом бханг-ласси пользуется во время фестиваля Холи, праздника в честь весны. Священный напиток можно также продегустировать во многих ресторанах. Не забудьте сказать кодовое слово “Спэшл ласси”. По словам непальцев, напиток помогает снять напряжение, улучшает настроение и самочуствие.
Пуститься в увлекательные путешествия, не выходя из дома, можно будет вместе с Джеком Максвеллом, ведущим нового шоу об алкогольных традициях разных стран мира “Горячительные путешествия”, с 21 июля в 22.00 на телеканале Travel Channel.
Источник
