Каких странах много пьют кофе

10 стран, где пьют больше всего кофе

Трудно поверить, что существует страна, потребляющая больше кофе, чем Америка, где на каждом углу есть «Starbucks», «Dunkin Donat» или «MacKafe». Однако, при пересчете потребляемого кофе на душу населения, США в этом плане всего лишь среднестатистическая страна.

Компания «Euromonitor», которая занимается стратегическими исследованиями рынка по всему миру, опубликовала список мировых лидеров в потреблении кофе из расчета в килограммах зерна на человека.

Чтобы было проще понять, что это значит, мы взяли стандартное количество зерна на чашку и вывели количество чашек, выпиваемых каждым человеком изо дня в день в данных странах.

Кофейный напиток впервые появился в Йемене в 15 веке. Часто первой мыслью о кофейных традициях бывают Парижские кофейни или эспрессо-бары Рима. Однако, ни одна из этих стран не попала в данный топ. Так в каких же странах пьют больше всего кофе? Также обратите внимание на статью 10 удивительных фактов о кофе.

10. Бразилия – 4,8кг зерна (1,32 чашки в день)

В Бразилии кофе считается национальным напитком. К тому же эта страна вот уже более сотни лет удерживает позицию мирового лидера по производству кофе. Так что вполне естественно, что Бразилия заняла место в топе потребителей кофе.

Средний бразилец потребляет около 4,38 кг зерна в год. Как главный производитель кофе, Бразилия отдала под выращивание кофейных зерен больше земли, чем вся территория Израиля (2339630 гектаров). С большим количеством населения чем в любой другой стране, вошедшей в этот список, Бразилия стала первой страной по общему потреблению кофе – 2 191 596 тонн за год. Возможно, вас также заинтересует статья 7 причин, почему кофе продлевает жизнь.

9. Бельгия – 4,9 кг зерна (1,35 чашки в день на человека)

Когда мы думаем о Бельгии, в первую очередь вспоминаются вафли и пиво. Однако, у Бельгии многовековая насыщенная событиями история, которая, помимо прочего, создала у этой нации пристрастие к шоколаду и кофе.

Будучи в свое время одной из колониальных держав, для удовлетворения своих потребностей в кофе Бельгия основала множество кофейных плантаций в Конго и Руанде. Сегодня, имея повсюду кофейни, бельгийцы являются одними из первых потребителей кофе, который неизменно сопровождает их всемирно известные вафли – национальную альтернативу пончикам.

8. Германия – 5,2 кг зерна в год (1,43 чашки в день на человека)

Популяризация кофе в Германии началась в 1673 году в северных портах, когда там появились первые кофейни. Кафе стало местом, где местные богачи и интеллектуалы собирались, чтобы пообщаться за чашкой горячего кофе.

Даже известный немецкий композитор Иоганн Себастьян Бах имел большое пристрастие к кофе, был завсегдатаем кофеен и даже сочинил шутливую кантату, в которой пелось:

«Если я не мог выпить хотя бы три маленьких чашечки кофе за день, то становился похожим на кусок сморщенной жареной козлятины».

7. Дания — 5,3 кг зерна (1,46 чашки в день на человека)

Если северные скандинавские страны, как вы узнаете ниже, можно назвать королями кофе, то Дания, соответственно – кофейная принцесса. Средний поданный этого королевства выпивает почти полторы чашки кофе каждый день. При этом цена на кофе в Дании одна из самых высоких, так что такая порция стоит датчанам около одной кроны.

Как и в других скандинавских странах, кофе в Дании традиционно подается во время каждого приема пищи с пирожными, печеньем и маленькими бутербродами. Также кофе – главный безалкогольный напиток на торжественных вечерах и приемах. Для приготовления этого напитка в Дании даже изготавливают специальные чайники, называемые «Бодум».

6. Сербия – 5,4 кг зерна (1,51 чашки в день на человека)

Сербы известны своей любовью пить турецкий черный кофе с рахат-лукумом – сладостью из орехов, фруктов, муки и сахарной пудры. Приготовление турецкого кофе – особый процесс. Мелко молотый кофе нужно погрузить в очень горячую воду.

Когда вода закипит, турку немедленно следует снять с конфорки на пару минут. Такая процедура повторяется два или три раза, затем нефильтрованный напиток разливают в чашки. Хотя это занимает гораздо больше времени, чем приготовление обычного кофе, оно, должно быть, того стоит, раз сербы предпочитают этот рецепт всем остальным.

5. Австрия – 5,5 кг зерна (1,51 чашки в день на человека)

Австрия известна как родина вальсов, классических композиторов и венских кофеен. Первые кофейни были открыты в 1638 году и с тех пор славятся, как особые места с неповторимой атмосферой. Часто в этих кофейнях кофе сопровождается солеными блюдами, либо разнообразными сладостями, такими как знаменитый торт Линцер.

Австрийцы любят посещать эти места, некоторые делают это регулярно, чтобы не только выпить кофе, но и почитать бесплатные газеты, которые распространяются тут же, в кафе.

Если будете в Вене, обязательно попробуйте Карсемеланге (или Императорский Микс). Делается он так: горячий кофе медленно вливают в смесь яичного желтка с медом и украшают сливочной пенкой. Если вам нет необходимости быть трезвым, закажите оригинальный напиток, с добавлением бренди.

4. Словения – 5,1 кг зерна (1,63 чашки в день на человека)

Как и в Сербии, в Словении кофе чаще всего кофе заваривают по турецкому рецепту. Здесь он называется «Turska Kava», подают его строго в маленьких чашечках, иногда с молоком или взбитыми сливками.

Словенские кофейни более известны под названием «kavarana», и словенцы очень любят заглядывать в них, чтобы выпить чашечку-другую ароматного напитка. При населении всего 2 млн человек общее потребление кофе в Словении 9 327 т в год.

3. Нидерланды 6,7 кг зерна (1,63 чашки в день на человека)

В 1616 году голландцы стали первыми европейцами, вырастившими живые кофейные деревья, привезенные из Йемена. Позднее благодаря этим деревьям, Голландия стала одним из самых крупных поставщиков кофе в Европу, наряду с колониальным в то время Суринамом.

На сегодняшний день кофейни в Амстердаме хорошо известны за подачу кофе вместе с марихуаной. Но не подумайте, что в Нидерландах не пьют кофе без марихуаны. Скорее марихуану не курят без кофе. В среднем же голландцы выпивают 1.84 чашки в день.

Кофе подается в дом во время «Koffietijd» (или кофе-тайм), обычно с печеньем и пирожными. Кстати, кофейная культура в Голландии отличается в Северной и Южной частях страны. Это связано с религиозными традициями.

Север традиционно населен протестантами, которые предпочитает пить кофе только с одним печеньем, выражая таким образом свою скромность. На юге, традиционно заселенном католиками во время Koffietijd, как правило, подается так же «Флаем» — большой сладкий пирог.

2. Норвегия – 7,2 кг зерна (1,98 чашки в день на человека)

Как и в большинстве европейских стран, кофе в Норвегии впервые стал популярным напитком среди богатых людей в начале 18 века. Хотя в то время Норвегия была сравнительно бедной страной, к тому же под протекторатом Дании, однако по некоторым причинам, кофе там был дешевый и он быстро приобрел огромную популярность.

Обычно норвежцы пьют черный кофе на завтрак и после ужина – с десертом. Они также приглашают гостей специально для того, чтобы выпить кофе с пирожными или тортом. Средний Норвежец выпивает почти 2 чашки кофе в день.

Если когда-нибудь будете в Норвегии, обязательно попробуйте так называемый «карск» — коктейль из слабо заваренного кофе с изрядной порцией водки или самогона. Не волнуйтесь, если он слишком сильный — вы всегда можете поджечь напиток, чтобы алкоголь сгорел!

1. Финляндия 7,2 кг зерна (2,64 чашки в день на человека)

Если вы когда-нибудь встречали финна, то знаете, что 2,64 чашки в день – оценка весьма скромная для представителей этой нации. Вероятно, если убрать из расчета детей, эта цифра значительно вырастет.
Кофе в Финляндии, как правило, потребляется в течение всего дня, каждый день.

Для особых случаев финны накрывают «шведский стол» с холодными бутербродами, хлебом, печеньем, пирожными, и, конечно, бесконечным кофе.

В Финляндии популярен кофе легкой обжарки. Так сложилось исторически – в свое время финны стали жарить у себя в домах еще зеленые кофейные зерна. Как ни удивительно, этот рецепт прижился и стал национальной традицией. Заваривают же кофе в Финляндии подобно тому, как это делают в Сербии и Словении – по-турецки.

Рекомендуем посмотреть:

В каждой стране варят свой неповторимый кофе с разными добавками и техниками приготовления.

Источник

Топ 10 стран по потреблению кофе

Современную жизнь человека тяжело представить без чашечки горячего утреннего кофе. Если раньше этот напиток в России был доступен только в хороших кофейнях, то сегодня, его можно купить на каждом углу. В моду вошли мобильные кофейни, которые стоят в проходимых места, остановках общественного транспорта и такси. Рост потребления кофе наблюдается во всем мире. Мы рассмотрим 10 стран с самым большим потреблением кофе на душу населения.

10. Канада – 6,5 кг.

Канада, единственная неевропейская страна, в списке 10 стран с самым большим потребление кофе на душу населения. Канадцы считают его самым потребляемым напитком в стране. В среднем в год выпивают 33 миллиона чашек. В стране большое количество сетевых кофеин, но в каждом городе можно встретить местные уютные кофейни. Но в целом основная часть канадцев предпочитает пить кофе дома. Жители не связывают популярность напитка с холодным климатом, это дань традиции.

9.Люксембург 6,5 кг.

В год на одного жителя приходится 6,5 кг. В кофейнях столицы, можно отведать кофе как из хороших кофемашин, так и из машин капельного типа.

8. Бельгия 6,8 кг

При упоминании Бельгии сразу возникает образ вафель и пива, но помимо этого Бельгия входит в лидеры стран по употреблению кофе. Как бывшая колониальная держава в Африке, Бельгия всегда была в состоянии обеспечить спрос на зерно для приготовления напитка.

7. Швейцария 7,9 кг

Особенно популярны кофе Эспрессо и напитки на его основе. В отличие от своих скандинавских собратьев, фильтрованный кофе менее популярен в Швейцарии. Чашку кофе для среднего жителя в Швейцарии, можно считать дорогим удовольствием, 3,5 $.

6. Швеция 8,2 кг.

В Швеции есть выражение “fika”, которое воспринимается как пойти попить кофе. Пьют они кофе в таком случае или с печеньем, или со свежей выпечкой. Различные ситуации могут быть отнесены к “fika”, это и короткий перерыв в работе или встреча с друзьями, главное, наличие кофе. Для некоторых это не просто напиток, а образ жизни, необходимый элемент общения и приятного время препровождения в кругу друзей и коллег.

5. Нидерланды 8,4 кг.

В 1616 году голландцы были первыми европейцами, которые получили живые кофейные деревья, привезенные из Моха, Иемен торговцем Питером ван дер Броке. Зерна с этих кустов были в дальнейшем использованы для начала выращивания кофе. В дальнейшем Ява и Суринаме стали крупнейшими поставщиками кофе в Европу. Сегодня кофе в Амстердаме хорошо известен за подачу его вместе с марихуаной. В среднем голландцы пьют 1,84 чашки в день. Культура потребления кофе на Севере и Юге отличается. Север традиционно предпочитает потреблять этот напиток с печеньем символизируя скромность. На юге, традиционно заселенного католиками, как правило, любят наслаждаться напитком с большим сладким пирогом «vlaai».

4. Дания 8,7 кг.

Жители королевства выпивают 1,46 чашки в день. Как и других скандинавов, кофе подается в Дании с каждым приемом пищи. Во время особых случаев он подается с печеньем, бутербродами или маленькими пирожными.

3. Исландия 9 кг.

В столице Рейкьявике, Вы не найдете таких крупных сетевых кофеин как Starbucks, зато здесь нет недостатка в небольшие кофейни разбросанных по всему городу. В стране регулярно проходят соревнования м/д бариста где они соревнуются в приготовлении кофе.

2. Норвегия 9,9 кг.

Кофе стал популярен в 18 веке. Как обычно, его подают на завтрак, и с десертом после ужина. Норвежцы любят пить кофе с друзьями приглашая друг друга на чашечку с тортами или пирожными. Средний норвежец выпивает 2 чашки в день. Если перемножить это значение на количество жителей, получается общее потребление в 36 472 000 кг в год. Если вам удастся побывать в сельской местности Норвегии, обязательно попробуйте напиток «karsk», коктейль со слабо заваренным кофе и изрядной порцией водки или самогона. Если напиток покажется слишком крепкий, его можно поджечь, чтобы лишний алкоголь испарился в огне.

1. Финляндия 12 кг

Нижняя границы потребления 12 кг на одно человека. Если не учитывать в статистике детей, то значение будет существенно больше. Кофе потребляется как правило в течение дня. Самый популярный, легкой обжарки, он является самым слабым по крепости во всем мире. Традиционный способ приготовления черного напитка в Финляндии — это варить кофе по-турецки.

Источник

В каких странах пьют больше всего кофе

Больше всего кофейного зерна производит Южная Америка, но самые преданные поклонники чудесного напитка живут на севере Европы. Потребление кофе на душу населения в мире ежегодно растет. При этом на протяжении нескольких десятилетий в топ-10 не входит ни одна страна, производящая ароматный продукт.

В рейтинге представлено потребление кофе по странам, имеющим самые высокие показатели в расчете на одного человека. Поэтому США, импортирующие свыше 45 млн мешков зерна (2,7 млн т), находятся только в конце второго десятка.

В статье представлена статистика Международной организации кофе (International Coffee Organization, ICO). Указано количество килограммов товара, приходящееся на каждого жителя страны. Реальное потребление кофеманами выше, так как в расчет бралось все население страны.

1 место – Финляндия (12 кг)

Страна Финляндия занимает первое место по потреблению кофе, импортируя зерно преимущественно из Колумбии и Бразилии. Свою любовь к тонизирующему напитку местные жители объясняют особенностями природных условий: в стране короткого светового дня, холода и ветров приятно взбодриться чашечкой горячего kahvi.

Познакомились финны с кофе в XVIII столетии. Только в конце XIX века этот товар стал доступен для всех, когда Густав Паулиг организовал доставку и построил первый завод по обжарке.

Местные жители пьют кофе не только по утрам, но и в течение всего дня. Переизбытка кофеина в организме не происходит, ведь крепость небольшая. Финны предпочитают слабую обжарку (1 или 2 уровня), поэтому вкус получается мягкий. Kahvi по-фински напоминает американо, при этом не признаются никакие добавки. Иногда делают исключение для небольшого количества молока и сахара. Эспрессо, капучино, латте и другие рецепты не популярны.

Кофемолка – обязательный атрибут на каждой кухне, так как здесь любят натуральный, а не растворимый продукт. Распространены сорта Juhla Mokka и Presidentti.

Без чашки ароматного kahvi не обходится ни одна встреча друзей или деловых партнеров: кофепитие здесь часть многолетней традиции. Даже в трудовых договорах прописаны кофейные перерывы.

Попробовать продукцию финского производства можно и в странах СНГ: многим знаком старейший национальный бренд Paulig.

2 место – Норвегия (9,9 кг)

Норвегия импортирует свыше 40 тысяч тонн сырья. У 90 % взрослого населения это любимый напиток, который они готовят 4-5 раз в день. Как и финны, норвежцы варят некрепкий кофе из зерен светлой обжарки.

Высокая культура потребления этого вкуснейшего напитка сделала профессию бариста очень популярной. Именно норвежские мастера чаще всего одерживают победы на международных фестивалях и конкурсах.

3 место – Исландия (9 кг)

О любви жителей Исландии к заграничному продукту говорит уже тот факт, что у них есть праздник, посвященный этому напитку, – «Solarkaffi» («Солнечный кофе»). Отмечают его 27 января, когда появляются первые солнечные лучи после долгой зимы. Аналог русской Масленицы не обходится без крепкого согревающего кофе.

Здесь предпочитают дополнять кофейный аромат и вкус пряностями: гвоздикой, корицей, душистым перцем. Их кладут в турку во время приготовления. Традиционно в чашку не добавляют сахар, но кусок рафинада держат во рту, постепенно рассасывая. Этим объясняется и привычка молчать во время кофепития.

4 место – Дания (8,7 кг)

Датчане с кофе не расстаются: его часто заваривают в термосе и берут с собой на работу или на прогулку. Обычно горячий напиток дополняется бутербродами или печеньем. В чашку часто добавляют сливки (kaffe med Floede) или специи (рецепт называется «Копенгаген»).

Традиционный кофейный перерыв в Дании устраивают в 3 часа дня.

5 место – Нидерланды (8,4 кг)

Именно Голландия способствовала знакомству всей Европы с напитком африканского происхождения. Благодаря обширным плантациям в Индии и на острове Ява уровень потребления быстро вырос, этот продукт стал доступен всем слоям населения. Петр I, попробовав голландский кофе, пристрастился к нему и познакомил с диковинкой своих придворных.

Отношение скандинавского народа к кофе выражено в пословице: «Без кофе не может быть уюта».

В стране тюльпанов чаще всего пьют кофе крепкий и черный – эспрессо, но в последние годы набирает популярность и латте, который называют «неправильный кофе» («koffie verkeerd»).

6 место – Швеция (8,2 кг)

Шведские фирмы закупают до 90 тысяч тонн зерна главным образом в Бразилии и Колумбии.

В чашку не добавляют ничего, кроме сахара и молока, а вот дополнение бывает разным: печенье, бутерброды, кексы, булочки. Подобный перерыв на кофе с выпечкой называется «фика». Таких перекусов в течение дня может быть несколько.

7 место – Швейцария (7,9 кг)

Из стран Центральной Европы в Швейцарии больше всего употребляют кофе. Здесь работают фирмы, хорошо зарекомендовавшие себя и на отечественном рынке: Nescafe, Egoiste, Ambassador. Продукт местного производства выделяется сбалансированным вкусом и богатым ароматом. Сами швейцарцы высоко оценивают мастерство приготовления сложного напитка и достойно представляют свою страну на соревнованиях бариста.

8 место – Бельгия (6,8 кг)

Антверпен, портовый город, считается кофейной столицей Бельгии – потребление здесь выше, чем в других городах. Кофейни расположены на любом углу, и заказать можно эспрессо, латте, капучино и другие варианты.

Неизменно одно: подают кофе обычно с десертами, излюбленными из которых являются знаменитые бельгийские вафли и шоколад.

9 место – Люксембург (6,5 кг)

Небольшая по площади страна с населением всего 600 000 человек имеет высокий уровень потребления кофе. Традиции кофепития заимствуются из соседних Бельгии и Франции.

10 место – Канада (6,4 кг)

Единственная неевропейская страна с высоким уровнем потребления. Большая часть взрослого населения Канады начинает утро с бодрящего аромата. Причем обычно это стаканчик, купленный «на вынос» в кофейне по пути на работу. Часто первая порция выпивается на ходу.

В Канаде пьют больше всего кофе со сливками. Double-double – так называют напиток, сдобренный двойной порцией сахара и молока. Также используют в качестве добавок кленовый сироп и виски.

Источник