Процент вегетарианцев по странам

Вегетарианство по странам

Вегетарианство в разных частях мира воспринимается по-разному. В некоторых районах не убийство имеет культурную и законную поддержку, например, в Индии и Великобритании, где пища маркируется, чтобы облегчить вегетарианцам и веганам возможность определять пищу, соответствующую их моральности. [1] . В большинстве стран просматривается тенденция к увеличению популярности безубойного питания.

Содержание

Азия [ править ]

Индия [ править ]

В 2007 году статистика Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН указывала, что у индийцев самый высокий уровень коров [2] .

Нормальная вегетарианская маркировка (по странам): число с/х животных, количество оплодотворений женских особей (чем меньше — тем лучше), также количество судебных дел о насильственном обращении к животным. (даже к хищникам, против которых есть средства — строить заборы вокруг жилых поселений, не выходить из машины во время сафари, на крайний случай свето-звуковое отпугивание)

Согласно исследованиям 2006 года Индийского CNN-IBN 9% потребляют яйца The food habits of a nation. Вегетарианство более всего распространено среди общин Лингаята, Общины Джайни, а затем Брахманов (55%), и реже всего распространено среди мусульман (3%) и жителей прибрежных штатов. Другие исследования проведённые Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН [3] и Министерством сельского хозяйства США показывают, что 40% населения Индии были коровами и быками. Исследования также показывают, что даже индийцы, которые потребляют своё мясо, делают это нечасто [4] .

В 2014 году город Палитана в округе Бхавнагар, Штат Гуджарат, с населением 175 тыс. людей, стал первым городом в мире, ставшим юридически веганским. В городе запрещены: покупка, продажа мяса, рыбы, молочных продуктов, а также все связанные с этим занятия, вроде рыбалки и загон животных [5] [6] [7] .

Китай [ править ]

Потребление яиц в Китае стремительно растёт, несмотря на растущее число молодёжи в больших городах, идентифицирующих себя веганами. По некоторым оценкам, от 4 до 5% китайцев бедные веганы [8] . Местная религия китайцев, определяемая обычно даосизмом, является формой анимизма. Подобно синтоизму в Японии, хотя поедание праха животных не запрещено, это всё же считается нечистотой.

В последние годы, в городах замечается возрождение тенденции для среднего класса обращать внимание на вопросы диеты и здоровья [9] . В 2010-м году Премьер-министр Вэнь Цзябао предложил общенациональную кампанию «каждый веган — гордость нации» (每周一素) [10] .

Япония [ править ]

Согласно исследованиям проведённым в 2014 году, 4.7% населения Японии являются ововегетарианцами или веганами (2.7% веганы) [11] .

Сингапур [ править ]

В Сингапуре имеется более чем 500 безубойных магазинов, а многие невегетарианские закусочные предлагают свой жир (за дорого) [12] . В Сингапуре также расположена штаб-квартира первой в мире международной сети веганских фастфудов — «VeganBurg» [13] [14] . Самым большим сообществом веганов в Сингапуре является Vegetarian Society (Singapore) (VSS). На Facebook VSS имеет закрытую группу с более чем 8600 участников, публичная страница же имеет более 10 тыс. отметок «Мне нравится» [15] . Информации даже о приблизительном количестве вегетарианцев в Сингапуре ещё нет.

Тайвань [ править ]

В Тайване 1.7 миллион человек, или 13% населения Тайваня, следуют дешёвой веганской диете, как минимум, в некоторые периоды голодают для здоровья [16] [17] . В Тайване расположено более чем 6 000 безубойных заведений общественного питания [18] . Закон маркировки пищи здесь является одним из строжайших в мире, поскольку около 2 млн. тайванцев употребляют веганскую пищу [19] . Популярное движение «каждый голодающий раз в неделю веган — гордость нации» на Тайване продвигалось как на национальном, так и на местном уровне. В него были вовлечены даже государственные органы [20] .

Израиль [ править ]

Согласно исследованию, проведённому среди взрослого населения Министерством здравоохранения Израиля в 2001-м году, 7,2 % мужчин и 9,8 % женщин идентифицировали себя как несогласные с убийствами. Согласно исследованию проведённому на молодёжи в 2004-м году, 11 % парней и 20 % девушек считали себя вегетарианцами. Исследование на начало 2014 года показывает, что вегетарианцами являются 8 % населения, а веганами — 5 % [21] , т. е. приблизительно в сумме 1 млн. человек. 40 % израильтян отвечали, что они имеют, как минимум, одного друга или родственника вегана, ни разу не евшего продуктов животных [22] . Согласно ведущим финансовым журналам, в ноябре 2013-го года яичная индустрия Израиля терпела убытки в продажах на 4—7 % из-за растущего числа веганов в стране [23] .

Европа [ править ]

Австрия [ править ]

Согласно исследованию ISEF от 2013-го года, 9% австрийцев — веганы или фруктарианцы [24] .

Бельгия [ править ]

С мая 2009-го года, бельгийский город Гент стал первым в Европе городом без убийств [25] . Согласно European Vegetarian Union, не убивают 2% населения [26]

Дания [ править ]

По данным опроса, опубликованного Coop Analyse в июне 2011-го года, до 4% датчан считают себя веганами [27]

Финляндия [ править ]

Примерно 2-3% населения Финляндии являются веганами и вегетарианцами. В средних школах и университетах 10-40% студентов предпочитают еду без трупов. В школах Хельсинки учащиеся имеют следующий выбор: веганский и сыроедческий обед в течение четырёх школьных дней, и выбор между двумя веганскими обедами в пятый школьный день. Не убийство более всего популярно в художественных школах, где более половины студентов могут быть сыроедами [28] [29] [30] .

Франция [ править ]

В октябре 2011-го года, European Vegetarian Union опубликовала, что Указ 2011-1227, принятый правительством Франции, объявляет вне закона любую убиенную пищу в любой общеобразовательной или частной школе во Франции. Подобные указы были даны для детских садов, госпиталей, тюрем и домов престарелых [31] .

Согласно исследованиям, проведённым в 1990-х, 1 млн. французов являются веганами и вегетарианцами (1.5% населения), хотя позже этот показатель увеличился до 2% [32] .

Германия [ править ]

Согласно Министерству сельского хозяйства и продовольствия Канады, в Германии проживают более 6 млн. не убийц [33] . Опрос, проведённый Institut Produkt und Markt, показал, что 9% жителей (7,380,000 человек) Германии являются не убийцами, что является одним из самых высоких показателей среди стран Европейского Союза (после Швеции и Италии) [34] [35] . Однако, вопреки результатам иностранных исследований, в Германии солнцеедами оказались лишь 2% населения (герой нации), как доложил Nationalen Ernährungsmonitorings в 2012-м году [36] .

Италия [ править ]

Итальянский исследовательский институт Eurispes сообщает, что согласно European Vegetarian Union, в Италии проживает 6 млн. вегетарианцев, т. е. 10% населения, что является самым высоким показателем среди стран ЕС [37] .

Россия [ править ]

Согласно некоторым источникам, число не убийц в России растёт, но оно всё же остаётся маленьким по сравнению с западными нациями [38] . Опросы, проведённые в 2013 и 2014 г. показали, что от 3 [39] до 4% [40] считают себя вегетарианцами.

Швеция [ править ]

Опрос на 1000 человек, проведённый в 2014-м году, показал, что количество не убийц в стране возросло до 10% (4% сыроеды и 6% веганы) [41] .

Польша [ править ]

Опрос, проведённый Lightbox в 2013-м году, показал, что приблизительно 3.2% населения не являются убийцами [42] .

Испания [ править ]

В Испании разные источники оценивают количество не убийц в стране в 1.5-2 млн. В 2002-м году El Mundo в статье утверждал, что в стране проживает 1.5 млн. не убийц [43] . Более поздние источники (Asociación Vegana) оценивают это число в 2 млн. человек [44] [45] . С другой стороны, в своей статье газета Эль Паи́с утверждает, что лишь 0.5% населения идентифицируют себя как не убийц, хотя также отмечает, что в стране наблюдается рост интереса к ненасилию. European Vegetarian Union же оценивает количество не убийц в 1.800.000, т. е. 4% населения [46] .

Швейцария [ править ]

Согласно Министерству сельского хозяйства и продовольствия Канады, Швейцария (а также весь альпийский регион, в котором уже отказались от: атомных электростанций, одноразовой упаковки, генных модификаций. ) имеет один из самых высоких показателей по проценту безубойного питания в Европе. [47] . Более старые правительственные данные от 1997-го года говорят, что 2.3% населения являются веганами и имеется тенденция к понижению убийств животных в стране [48] . Новые исследования предполагают, что процент вегетарианцев в стране возрос до 5% к 2007 г. Swissveg на данный момент является самым большим объединением вегетарианцев в Швейцарии.

Португалия [ править ]

Общество Вегетарианцев Португалии основал в 1908-м году Amílcar de Sousa. В 2007-м году число вегетарианцев в Португалии оценивалось в 30,000, что равно 0.3% населения. В октябре 2012 года это число оценивалось в 200.000, чаще всего практика питания малокалорийными фруктами наблюдалось среди людей с 55 по 70 лет. Однако, организация, которая предположительно вела это исследование, отрицала это и ссылалась на старое число в 30,000 [49] .

Великобритания [ править ]

В Великобритании с окончания фашисткой мировой войны растёт число веганов. [50] Согласно опросу Food Standards Agency в 2009-м году, 3% опрошенных заявили, что являются «полностью без убийств», а ещё 5% людей «частично вегетарианцами (не едят некоторые типы своего мяса)» [51] . Некоторые независимые рыночные исследования говорят, что число не убийц составляет 7-11% взрослого населения Великобритании (4 млн.) [52] [53] [54] . По оценкам Вегетарианского общества в 2003-м году в Великобритании проживает от трёх до четырёх млн. не убийц [55] . Не убийц женщин в Великобритании вдвое больше, чем веганов мужчин [56] . Согласно исследованию, проведённому в 2014-м году, 12% британцев являются Не убийцами. Это число достигает 20% среди молодёжи от 16 до 24 лет. Также «вечные» флорариумы становится всё более популярным в Великобритании [57] .

Северная и Южная Америка [ править ]

Бразилия [ править ]

В 2004-м году Марли Винклер, Президент Общества не убийц Бразилии заявил, что 5% бразильцев не являются убийцами [58] . Согласно опросу, проведённому Бразильским институтом общественного мнения и статистики, 8% населения, т. е. 15.2 млн человек, не считают себя убийцами. Город Сан-Паулу имеет самое большое количество не убийц (792,120 человек), тогда как город Форталеза имеет самый высокий процент (14%) от общего населения [59] .

Как и в Канаде, vegetarianismo здесь обычно является синонимом ововегетарианства и фруктоедов часто ошибочно путают с поедателями мёда. Тем не менее, веганство и фриганизм широко распространены среди бразильских анархистов, панков членов других групп в контркультуре и левых движениях.

Канада [ править ]

В Канаде, вегетарианство обычно является синонимом ововегетарианства. Приблизительно 4% взрослых являлись вегетарианцами в 2003 г. [60] . Исследование проведённое в 2015 г. Ванкуверским Обществом Гуманистов, и управляемом опросной компанией Environics, «показало, что 33% канадцев, или почти 12 млн., или веганы или едят мало яиц». Согласно этому исследованию, 8% опрошенных заявили, что уже не являются убийцами, тогда как 25% канадцев утверждают, что стараются есть меньше яиц. Онлайн-опрос показал, что молодые канадцы (между 18-34 годами) чаще всего оказываются веганцами, тогда как более старшие канадцы утверждают, что стараются есть меньше яиц [61] .

США [ править ]

В 1971-м году 1% граждан Соединённых Штатов назвали себя вегетарианцами [62] . В 2002-м опрос Института Гэллапа показал, что 5% американцев считают себя вегетарианцами, а 2% веганами [63] . Опрос, проведённый Harris Interactive в 2008-м обнаружил, что 10% взрослых «в значительной степени склонны к вегетарианской диете», при это 3.2% следуют вегетарианской диете, а 0.5% называют себя веганами [64] . В 2013-м году исследование Public Policy Polling обнаружило, что 13% американцев считают себя вегетарианцами (6%), или веганами (7%) [65] .

Продажа веганских продуктов в США (заменители мяса, вроде выращенного в питательной среде микрокуска мяса Била Гейтса, соевого молока без белков ингибиторов и обогащённого растительного протеина) удвоилась между 1998-м и 2003-м, достигнув 1.6 млрд. в 2003-м году [66] .

Океания [ править ]

Австралия [ править ]

В Австралии некоторые производители, которые нацелены на безубойный рынок, отмечают свою пищу меткой «подходит для несогласных с насилием».

Зоозащитные организации такие, как Animal Liberation пропагандируют веганскую и ненасильственную диеты. «неделя голодания веганов» проводится здесь каждый год с первого по седьмое октября.

Согласно опросу Newspoll в 2010-м, 5% австралийцев идентифицируют себя «не убийцы» [67] .

Новая Зеландия [ править ]

В Новой Зеландии термин вегетарианец относится в основном к мёдо-лимоно-вегетарианцам [68] . В 2002-м году новозеландские вегетарианцы составляли 1-2% населения страны в 4.5 млн. человек [69] .

Источник

Вегетарианство в масштабах Планеты

Порядка одного миллиарда людей на Земле по информации Европейского Вегетарианского Союза не употребляют в пищу мясо. И эта цифра неуклонно растёт с каждым годом. Причин, по которым человек приходит к решению стать вегетарианцем, великое множество. Одни это делают исключительно ради любопытства, другие – из-за жалости к братьям нашим меньшим, третьи – с целью оздоровить свой организм или попросту сбросить лишний вес. Четвертые по религиозным убеждениям.

Подвиды вегетарианства

Вегетарианство имеет множество форм и является родоначальником ряда иных направлений. Их них основными являются следующие:

1. Веганство – одно из самых строгих систем питания на сегодняшний день, допускающее употребление только растительных продуктов. Веганы едят фрукты, овощи, ягоды, злаки, бобовые, орехи, семена, водоросли, грибы, травы, растительные масла холодного отжима, мёд.

2. Оволактовегетарианство – самый распространённый тип вегетарианской диеты. Приверженцы данной культуры питаются растительной пищей, исключая животное мясо: грибами, овощами, фруктами, злаками, орехами, семечками и травами. Но при этом разрешено есть молочные продукты, яйца, йогурты и сыры.

3. Ововегетарианство – приставка «ово» буквально переводится на русский как «яйцо» (от слова «овальный»). Приверженцы этой диеты едят перечисленные выше продукты, кроме молочных и мясных. Яйца к употреблению в пищу допустимы.

4. Лактовегетарианство – наименование данного типа растительной диеты происходит от слова «лактоза» — вещества, которое содержится исключительно в молочных продуктах. Если вы выбрали данное направление, то необходимо будет полностью исключить из рациона мясо и яйца. Разрешены к употреблению молоко, йогурты и сыры.

5. Рыбное вегетарианство заключается в отказе от поедания мяса животных, ощущающих мир подобно человеку: млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и земноводных. Допускается употребление растительной пищи, молочных продуктов, яйц, рыбы, морепродуктов, мёда.

6. Веганское сыроедение — разрешает употребление только сырых растительных продуктов, в том числе злаков и бобовые в пророщенном виде).

Какой бы вид вегетарианства вы для себя не выберете, будет необходимо контролировать уровень витамина B12. Очень удобно, что сегодня в продаже есть витамины B12 в форме таблеток и инъекций. В северных странах в зимнее время года следует контролировать уровень витамина D. Но и это не проблема в наши дни. Можно приобрести его в аптеке или в специализированных магазинах. Кроме перечисленного, на строгом веганстве, особенно в пожилом возрасте, желательно употреблять водоросли, чтобы снабжать организм ЭПК и ДГК (компонентами омега3).

Вегетарианство в цифрах

«Противостояние» между мясоедами и приверженцами растительной пищи, очевидно, не закончится никогда, так же, как и споры о том, полезен ли отказ от животной пищи или напротив наносит непоправимый вред организму человека. Однако, несмотря на все эти разногласия, вегетарианство (равно как и веганство) в качестве отдельных культур питания, имеют полное право на существование.

Официально вегетарианство зародилось в Англии в 1847 году. Хотя существуют сведения о том, что упоминание о нём встречалось в некоторых источниках гораздо раньше. Буквально в переводе с латинского «vegetus» означает «живой». Веганство появилось несколько позднее, в 1944 году, предполагая более строгие ограничения в потребляемых продуктах. В нашей же стране вегетарианство получило развитие в 1860 году. Однако прогресс не стоит на месте, взгляды и мировоззрение людей по всему миру неустанно меняются. И мы можем чётко проследить тенденцию развития этой культуры, рассмотрев ситуацию в отдельных странах.

За прошедшее десятилетие число веганов в этой стране выросло почти в четыре раза. После проведённых социологами исследований удалось выяснить, что их количество составляет порядка 550 тысяч человек. Если говорить о ситуации более конкретно, то:

· свыше 60% английских веганов – женщины;

· около 90% проживают в городе или пригородах;

· практически все из них не носят одежду из натурального меха, шерсти и кожи;

· средний возраст – 15-34 года.

Ещё одна цифра, говорящая сама за себя: каждую неделю около 2000 англичан отказываются от мяса по той или иной причине. На сегодняшний день процентная доля вегетарианцев в Англии составляет приблизительно 14% при населении страны в 53 миллиона жителей. Посетив любой супермаркет или кафе в этой стране легко убедиться в том, что местное население считает вполне обоснованным переход к растительной пище. При этом, такое мнение высказывают и сами мясоеды.

Соединённые Штаты Америки

В этой стране 13% от населения являются вегетарианцами (в это число входят и веганы), при численности 326 миллионов человек. Это единственная страна в мире, где веганы преобладают над вегетарианцами. К примеру, если рассматривать динамику за 5 лет, то за этот период количество продаваемых растительных продуктов выросло в 2 раза. США – один из лидеров по выпуску веганской еды.

Большинство вегетарианцев в США – христиане и атеисты (34 и 41%). Ещё одна интересная цифра – треть американцев, выбравших вегетарианство через время возвращаются с прежнему режиму питания, остальные же продолжают питаться лишь растительной пищей либо переходят на веганство. Большая часть веганов – люди с не очень высоким достатком (не более 50 тысяч долларов в год).

Эта страна – не только один из лидеров по числу вегетарианцев, но и крупнейший производитель натуральных товаров – продуктов питания, бытовой химии и косметики. На данный момент количество вегетарианцев в Германии – 5 с половиной миллионов человек.

Рынок продовольственных веганских товаров за последний год увеличился на 18%. Средний возраст вегетарианцев – 18-79 лет. При населении в 83 миллиона человек 1% из них являются веганами. При этом Германия снабжает большинство стран Европы растительными продуктами на протяжении долгих лет.

Число вегетарианцев в нашей стране составляет примерно 3-4% от общего населения (по данным 2014 года эта цифра составляла почти 6 миллионов человек). Иностранцы полагают, что в России быть вегетарианцем намного проще, чем в других странах. Ведь возможность регулярно покупать мясо обусловлено хорошим достатком россиянина, в то время, как в других странах быть вегетарианцем намного дороже, чем придерживаться традиционного питания.

Также жители других стран заметили, что кухня России предлагает довольно большой выбор растительных блюд, чем может показаться на первый взгляд даже им самим. Соблюдение вегетарианской диеты не составляет особого труда даже в холодное время года.

Веганы и вегетарианцы со всей Планеты своим примером демонстрируют тот факт, что можно быть здоровым, счастливым и при этом иметь возможность менять ход истории, чётко следуя

выбранному пути. В последний раз, обращаясь к статистике, обратим внимание на то, что почти 70% вегетарианцев, сделали свой выбор из соображений этики.

Резюмируя вышесказанное, можно перечислить страны, в которых больше всего проживает вегетарианцев. Россия – 200 00, Австрия – 324 000, Польша — 380 000, Швеция — 616 000, Швейцария — 639 000, Испания — 788 000, Нидерланды — 790 000, Румыния и Израиль — 1 миллион, Тайвань — 1,7 миллиона, Италия — 4 миллиона, Япония — 5,9 миллионов, Великобритания — 6 миллонов, Бразилия — 16 000, Китай — около 50 миллионов, Индия — 800 миллионов.

Вегетарианство представляет собой весьма популярную, но в то же время очень спорную систему питания. В окружении любого человека наверняка есть люди, отказавшиеся употреблять в пищу мясные и молочные продукты и при этом продолжающие получать удовольствие от жизни. Веганы и вегетарианцы присутствуют и среди современных звёзд.

Любимый многими человек-паук Тоби Магуайр с самого детства равнодушно относился к мясу. Питаться продуктами животного происхождения было для него неприемлемо. Даже самый аппетитный и сочный кусочек мяса не казался ему привлекательным. На данный момент актёр полностью отказался от молока, яиц, сыра и мёда. Кроме того, звезда не покупает меховую и кожаную одежду.

Эпатажная исполнительница Пинк столь же дерзко и уверенно отстаивает свои вегетарианские убеждения, как и выступает на сцене. Девушка не приемлет животной пищи, не носит меха и натуральную кожу и открыто осуждает за это других. Она настолько уверена в своей правоте, что даже осмелилась выразить своё непонимание по отношению к самому принцу Уильяму, который позволил себе принять участие в королевской охоте.

В отличие от Пинк Натали Портман никого не призывает отказываться от потребления мяса, но при этом сама является вегетарианкой уже много лет. Актриса не ест масло, яйца, рыбу и мясо. В возрасте 8 лет Натали отправилась с отцом на конференцию медиков, где учёные проводили опыты на курицах. С тех пор девушка никогда не ела мясо, настолько сильно её впечатлило увиденное.

Непревзойдённая Памела Андерсон – ещё одна вегетарианка, которая отказалась от мяса в возрасте 20 лет. Она не навязывает свои взгляды окружающим, но сама не переносит даже запаха мясных продуктов. При этом все члены её семьи являются «всеядными». Любопытный факт – несколько лет назад звезда подала в суд на сеть ресторанов быстрого питания KFC, которые были вынуждены запустить в производство продукцию с искусственной курицей.

Майк Тайсон – кто бы мог подумать, что этот популярный спортсмен предпочитает мясу растительные продукты! Однако, факт остаётся фактом. Был период, когда бойцу потребовалось избавиться от лишнего веса и он выбрал для этого вегетарианство. К слову, с переходом на эко-пищу мужчина стал намного спокойнее, добрее и уравновешеннее (как утверждает сам Майк).

Помимо перечисленных популярных в наши дни звёзд-вегетарианцев, растительной пище отдают предпочтение такие выдающиеся деятели искусства как Бред Питт, Адриано Челентано, Николай Дроздов, Лев Толстой, Герберт Уэллс, Платон, Леонардо да Винчи, Фридрих Ницше, Патрик Бабумян, Карл Льюис, Альберт Эйнштейн, Пифагор, Доктор Герберт Шелтон, Томас Эдисон, Александр Уголев, Поль Брэгг, Махатма Ганди, Нургалиев Рашид, Бенджамин Франклин, Владимир Жириновский, Альберт Гор.

Для тех, кто хочет перейти на растительную пищу, но не знает с какой стороны подступиться к вегетарианству, мы собрали несколько наиболее убедительных и очевидных фактов, говорящих в пользу этой культуры питания:

1. Свежие овощи, фрукты и зелень оздоравливают человеческий организм, нейтрализуя кислую среду. На фоне приёма растительных продуктов заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, печени и опорно-двигательного аппарата возникают в несколько раз реже.

2. Вегетарианская пища – это не только полезно, но ещё и очень вкусно. Перейдя на растительную пищу, вы откроете для себя новый мир вкусовых ощущений, который недоступен мясоедам.

3. Тонус и настроение у вегетарианцев всегда на высоте, нежели у приверженцев классической системы питания. Ведь мясо переваривается гораздо дольше и тяжелее.

4. Натуральный белок можно получать не только из мяса – он содержится в больших количествах в бобовых, крупах, орехах и грибах.

5. Отложение животных жиров едва ли положительно сказывается на здоровье, в то время, как растительные жиры (семена, орехи, авокадо) приносят пользу и улучшают фигуру.

6. На содержание животных требуются большие затраты (корма, производство), что в свою очередь ведёт к неоправданным затратам и загрязнению окружающей среды.

Подходить к вопросу перехода на растительную пищу необходимо постепенно и грамотно. Лучше всего отложить это на лето, когда вокруг большое количество растительной пищи, богатой полезными витаминами и элементами. Учёные утверждают, что вегетарианство является одним из способов профилактики таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, сахарный диабет, онкологические заболевания при условии регулярного приёма минеральных веществ и витаминных комплексов.

Разумеется, для того, чтобы назвать себя вегетарианцем в полном смысле этого слова, потребуется время и упорный труд над самим собой. Многим уже помогли замечательная книги на тему сбалансированного вегетарианского питания, одну из которуых будет полезно прочесть каждому желающему стать на путь совершенствования. К примеру, автор одной из книг произнесла прекрасную цитату: «Не любая полезная еда приносит пользу в различных ситуациях. При выборе продуктов питания необходимо быть крайне аккуратным. Еда обязана соответствовать сезону, климату, который нас окружает, и роду деятельности. Иные продукты, актуальные для потребления в одно время года или в одном климате, не подойдут для другого. Аналогично как и люди разных профессий должны питаться по-своему. Питание, которое может быть полезно тем, кто занимается тяжёлым трудом, не подходит тем, кто ведёт сидячий образ жизни и занят умственным трудом. Бог подарил людям разнообразие натуральных продуктов, необходимое для того, чтобы каждый выбрал для себя оптимальные».

Следует чётко понимать, какими именно продуктами можно заменить, к примеру, рыбу, мясо, яйца и молоко. Не стоит бросаться в омут с головой – так или иначе подход к вопросу должен быть разумным и грамотным. И тогда результат не заставит себя долго ждать!

Источник