Школьная еда разных стран мира

Как питаются школьники в разных странах?

Когда весь мир борется с ожирением, его причинами и следствиями, необходимо уделять внимание школьному питанию. Некоторые дети едят школьные обеды, некоторые приносят еду, приготовленную родителями. Однако все чаще и чаще молодые люди, особенно студенты, пользуются гастрономическими магазинами, в которых есть то, что легко продается. Очень часто это продукты, содержащие чрезмерное количество сахара и некачественного жира.

Суть хорошего ужина — это использование традиционных продуктов из отдельных стран. Вот некоторые примеры обедов, которые были созданы на основе советов Sweetgreen in Schools, Американской программы здорового питания.

Франция

Пища, подаваемая детям во Франции, состоит из яблок и киви, зеленой фасоли и моркови, а также сыра бри и говядины. Фасоль является источником белка, витаминов и клетчатки, а морковь, хотя и содержит сахар, также содержит витамины и клетчатку. Киви и яблоко являются хорошими источниками витамина С, но они также содержат много сахара. Сыр Бри богат витамином К, чрезвычайно важным для организма, а говядина дополняет белком.

Испания

Никого не должно удивлять, что средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами, морепродуктами, чесноком и оливковым маслом, считается одной из самых здоровых в мире. Испанская еда состоит из креветок с небольшой порцией коричневого риса, рубленого перца и капусты, свежего гаспачо и половины апельсина. Комплимент — рулон из непросеянной муки, источник клетчатки

Таиланд

Тайские продукты, как правило, очень полезны, хотя в них содержится относительно много углеводов в виде риса и макарон. Проблема в том, что это не фаст-фуд, поэтому дети вместе с рисом и лапшой усваивают клетчатку и витамины из овощей. Любимый ужин тайской молодежи состоит из супа с лемонграссом и курицей или супа с вонтоном и лапшой, а также риса с жареной или вареной курицей.

Италия

Хотя итальянская кухня ассоциируется с макаронами, итальянцы осознают необходимость здорового питания, поэтому они также едят много фруктов и овощей. Кроме того, в Италии есть закон, который требует, чтобы государственные учреждения и, следовательно, школы использовали как органические, так и местные продукты. Благодаря этому итальянская молодежь получает доступ к здоровой пище в школе. Примером обеда в школьной столовой является рыба с рукколой, паста с томатным соусом, салат капрезе, а также багет и виноград.

Финляндия

То, что в Финляндии низкие температуры, не обязательно означает, что дети там едят углеводы. Ягоды очень популярны летом, а супы часто подают зимой. Согласно указаниям Sweetgreen, идеальный финский ужин — это гороховый суп, свекла, морковный салат и хлеб, а на десерт — блины с черникой.

Бразилия

Бразилия — это еще одна страна, которая избегает нездоровой пищи в школьных столовых. Школьная еда состоит из уриса и салата из черной фасоли, зеленого салата с помидорами и жареной свинины. Поскольку детям нравятся сладости, жареный банан также включен в трапезу.

Южная Корея

В корейской кухне нет фаст-фуда, поэтому трудно найти европейские или американские блюда в контейнерах для ланч-боксов, которые дети несут в школу. В традиционную коробку для завтрака помещали горячие закуски, например, мясо или тофу, овощи, рис и традиционное корейское кимчи. Сегодня форма еды более привлекательна, чем раньше, даже если она была сформирована в форме риса в форме животных, но ее содержание осталось прежним.

Греция

Греция, как и Испания, предлагает хорошие варианты здорового питания. Наиболее популярными являются салаты из помидоров и огурцов, жареная курица с лапшой орсо, виноградные листья, фаршированные рисом с ягненком, приправленные мятой, свежими апельсинами или виноградом, а также йогурт с черникой.

Источник

Сравнение школьных обедов в разных странах мира

Сегодня я хочу немного отойти от основной тематики моего блога и поговорить про школьные обеды. Не так давно я увидела статью про сравнение обедов в детских садах Америки и России. Мнение людей в комментариях разошлось. Одни считает, что лучше каши и супа ничего нет, а другие понимают, что в некоторых странах понятия «каша» и «суп» не существует.

Давайте сравним школьные обеды в разных странах мира и сделаем вывод: где лучше и полезнее всего кормят детей. Начнем с России.

• на фотографиях обеды в государственных школах

Школьные обеды в России, относительно, однообразны. Это какая-то котлета, макароны и чай. Также могут давать творожную запеканку, картофельное пюре, сосиски и другие подобные продукты. Ничего плохого сказать не могу, но и хорошего мало. Во-первых, очень много углеводов и жиров. Во-вторых, нет никакого разнообразия. Возможно, у нас не самая худшая система питания, но и не лучшая.

Обед в Чехии состоит из овощного супа с манкой, куска мяса, пюре из шпината, кусочков картофеля и апельсина. В Чехии очень хорошее питание. Много белка, витаминов и антиоксидантов.

В школах Англии обучается много индийцев, поэтому предусмотрено специальное вегетарианское питание. Оно состоит из гороха, картофеля и трубочки с заварным кремом. Обычным ученикам предлагают гамбургеры, куриные наггетсы, салат и яблоко. Мне не нравится питание в Англии — много жиров. Детям, которые не едят мясо, нужен не заварной крем, а здоровая пища — морковь, шпинат, авокадо и др.

Обед в Испании состоит из кусочка жареной рыбы, салата, помидор, пасты и яблока. Достаточно вкусный и полезный обед.

Источник

12 школьных обедов детей из разных стран мира

Питание детей — это важный вопрос, ведь от него зависит не только здоровье этих самых детей, но и в глобальной перспективе — здоровье целой нации. Здесь и воспитание вкуса, и установление пищевых привычек, и обучение школьников принципам правильного питания. Интересно то, что в разных странах все это кардинально отличается, а высокий уровень жизни совершенно не означает безупречность школьных обедов и подхода к принципам разработки детского рациона. Давайте же посмотрим, чем кормят учеников средних школ в 12 самых известных государствах нашего мира.

По закону всем детям до 14 лет в Иране ежедневно полагается кружка молока, немного фисташек, свежие фрукты и бисквит. Но мамы часто дают им ланчбокс с собой. В этом — рис, помидор и кебаб из ягненка.

Южная Корея

Система школьного питания в Южной Корее — одна из лучших в мире. В нижних крупных отверстиях, как правило, располагают суп и гарнир (обычно рис), в верхних — салаты, морепродукты, овощи и фрукты. Худым детям дают рыбий жир в мерных ложках. Популярные блюда: кимчи, кунжутные листья, фаршированные рисом под медовым соусом, суп из картофеля и тыквы, оладьи с зеленым луком, перцем и осьминогом, салат из огурца и моркови.

Япония

Подход к питанию примерно такой же, как в Южной Корее: обязательно горячий суп, рис, что-то мясное, салат и молоко. Школьникам нельзя приносить свою еду, пока они не перейдут в старшие классы. В столовых нет автоматов с едой. Школьники не едят в столовой. Они надевают белые халаты, забирают еду и накрывают стол в учебном классе.

Великобритания

Жареная картошка, морковь, рисовая каша, овощной салат, фрукты и бельгийская вафля в шоколадной глазури. Бюджет многих школ ограничен, поэтому детям чаще предлагают фастфуд. Дети любят его, он дешев в приготовлении.

Вот так выглядит ланч в штате Юта. Персики, кукуруза, курица и суп. В американских школах питание разное. Часто это фастфуд и полуфабрикаты, которые любят дети: наггетсы, картошка фри, пицца. Родители чаще дают детям в школу лачнбоксы.

Турция

Ланч, приготовленный дома для школьника. Ржаной хлеб, грецкие орехи, виноград, яблоко, гранат и кефир. Все, что стимулирует работу мозга.

Таиланд

В меню сегодня свинина в кисло-сладком соусе, рис и пудинг в банановых листьях.

Франция

Ланч в школе на западе Франции. Рыба, шпинат, картофель, салат, сыр и хлеб. Считается главным приемом пищи в течение дня. Перерыв на ланч длится от часа до двух. Школьникам разрешается уходить домой в этот период.

Финляндия

Финляндия ответственно подходит к вопросу питания школьников. На каждого ребенка полагаются снеки во время утренних и вечерних занятий, а также обед. Дети обедают в столовой, каждый самостоятельно выбирает из предложенного многообразия блюд. Каждая школа идет навстречу, если у ребенка специальная диета по состоянию здоровья или религиозным убеждениям. На картинке: тефтели мясные под соусом, картофель, салат, мюсли.

Россия

В России дети в школах получают бесплатные завтраки утром с 9.00 до 12.00. Обеды после полудня платные, но не всегда ясно, где обед, а где завтрак. Например, в этом сосиска — гречневая каша и чай.

Венгрия

Здесь детей кормят плотно. Ланч состоит из супа с лапшой, тушеной фасоли с мясом и орешков на десерт.

Израиль

Свежие фрукты, батончик из мюсли, сладости и бутерброды из хлебных лепешек.

Источник

Что едят в разных школах мира?

Норвегия

Здесь нет системы школьных столовых, и все норвежские школьники приносят с собой упакованный обед. Он обычно состоит из бутербродов с сыром, яйцом или салями. В большинстве школ также предлагают сниженные цены на молоко, йогурт или фрукты. Если ребёнок по какой-либо причине пришёл без ланча, то он может оставаться голодным весь день, если добрые одноклассники с ним не поделятся. Эту проблема вызывает полемику: многие призывают к открытию столовых в школах.

Перерывы на обед – всего 30 минут. Все ученики едят свои обеды в классе, часто в то время как учитель читает им отрывки из популярных книг. Воду или сок приносят в своих бутылках.

Япония

Школьные обеды в Японии – это, как правило, аутентичные, домашние блюда. Большинство школ получают еду с местных ферм, и её не принято замораживать. Перерывы длятся 45 минут: их используют для обучения детей общению и основам правильного питания.

В Японии, на 99% учащихся начальной школы и 82% учащихся средней школы едят kyūshoku (школьный обед). Типичный прием пищи состоит из стеклянной бутылки молока, миски риса, рыбы, маринованного салата, какого-то супа обычно с тофу и овощами, а также порции фруктов.

В Америке принят Закон об улучшении питания для детей, цель которого сделать школьные обеды более питательными, поощрять партнерские отношения с местными фермами и заставлять школы устанавливать стандарты для продуктов питания в торговых автоматах.

При этом в каждом американском штате школьное меню может отличаться. В одном месте можно встретить обед из курицы, персиков и кукурузного супа. В другом предложат тако с индейкой, курицу с фасолью, буритто или пиццу с сыром. По отзывам можно судить, что соуса и специй в американских столовых не жалеют даже в случае с «полезной» едой. Важно, что у школьников обычно есть выбор: вегетарианское меню или мясное.

При этом до сих пор бывает, что дети едят бургеры с картошкой или наггетсы. Пока не удалось решить проблему полностью: даже если детям предлагают обед без фаст-фуда они всегда могут пойти в любимый кафетерий после школы.

Южная Корея

Как отмечает американское издание Bright Side, система планирования школьного питания в Южной Корее одна из лучших в мире.

В меню обычно есть суп и рис, не обходится без салатов, морепродуктов, овощей и фруктов. Популярные блюда: кимчи, листья кунжута, фаршированные рисом и покрытые медовым соусом, тыквенный и картофельный суп, блины с зелёным луком, перцем и осьминогом, а также салат из огурцов и моркови. Некоторым детям, которые медленно набирают вес, предлагают к обеду ложку рыбьего жира.

Великобритания

Англичане внимательно относятся к школьному питанию. Так, несколько раз в неделю подают вегетарианские блюда: чатни, запечённые бобы, чесночный хлеб с салатом и многое другое. Меню всегда интернациональное, а у 70% десертов снижено количество сахара.

Типичный ланч может включать пасту, фасоль, свежую брокколи, ломтики хлеба и сезонные свежие фрукты. Другой вариант – овощной чили с рисом, бисквит с заварным кремом и банан.

При этом проблема с питанием детей есть: по данным исследований 85 % детей в школе едят сладости, а 40 % чипсы.

Бразилия

Бразилия известна своей африканской и португальской кухней. Кухня включает несколько видов фасоли, тушёное мясо, рис, зелень, курицу. Но, как и во многих странах, здесь стали популярны переработанные продукты: чипсы, белый хлеб, жареное во фритюре мясо. Уровень ожирения растёт даже среди детей. Поэтому правительство Бразилии запретило газированные напитки, торты и печенье в обедах, а также ограничило соль и сахар в блюдах для детей. При этом некоторые повара в школах стараются минимизировать количество продуктов, идущих в мусорное ведро: в блюда идёт кожура, цедра и даже ботва.

Интересно другое: как бразильцы пропагандируют здоровый образ жизни среди школьников: уже несколько лет активно развиваются школьные сады, где дети сами выращивают овощи. Их используют в школьном питании. Но настоящая цель такого сада не в том, чтобы поставлять ингредиенты, а в том, чтобы объяснять ученикам, как еда появляется на их столе.

Франция

Как отмечает BBC, страна, для которой существует культ еды, не может не заботиться о школьном питании. Во французских школах подают детские порции взрослой еды, поскольку французы считают, что формировать привычки нужно как можно раньше. Французы говорят так: «Еда в середине дня должна научить учеников манерам, хорошему вкусу и элементам правильного питания».

К примеру, в школе можно встретить такое меню: закуска из грейпфрута, курица на гриле с зелёной фасолью, сыр, рисовый пудинг на десерт, мандарин. Ещё одно меню дня: огурцы с чесноком травами; куриное бедро или рыба с картошкой; сладкий перец с оливковым маслом или шпинат; кускус; органический йогурт, яблоко. К еде предлагают простую воду, а не газированные напитки. Кроме того в школах нет автоматов с едой.

Перерыв на ланч обычно длится час или два, чтобы школьники могли успеть домой на обед, если есть такая возможность.

Финляндия

В Финляндии школьный обед предоставляется всем ученикам бесплатно. Пища, как правило, относительно здоровая и меню сбалансированное. Типичный ланч, к примеру, может включать фрикадельки, картофель, салат и мюсли.

В большинстве населённых пунктов недельное меню для каждой школы появляется в местной газете – таким образом, родители могут проверить, что едят их дети. Кроме того, бывает, что местные власти публикуют меню на своем интернет-сайте. Например, можно зайти и узнать, что завтра ученики будут есть «рыбу в лимонном соусе».

Таиланд

В Таиланде почти все ученики и сотрудники, от уборщиков до руководителей, едят в школе. Обычно есть бар с лапшой, который открыт весь день; бар для завтрака, предлагающий что-нибудь от яичницы и бекона до различных других бутербродов; снэк-бар, предлагающий много видов фруктов, бутербродов, пиццы, булочек и мороженого; две столовых, продающих на обед карри из красной курицы, тушёную свинину в устричном соусе, лазанью со свежим салатом и вегетарианские блюда.

Самые популярные блюда для школьного обеда в этой стране:

1. Жареная курица на рисе (16%)
2. Суп из яичной лапши с вонтонами (14%)
3. Вареная курица на рисе (12%)
4. Суп из лемонграсса с курицей (7%)
5. Макаронный суп (6%)

Германия

Далеко не во всех школах Германии есть столовые и часто детям приходится приноситься еду с собой. Родители пытаются даже создавать собственные буфеты с пирожками, но обычно всё заканчивается привлечением коммерческой фирмы, которые не гнушаются предлагать колу и бутерброды.

Средний школьный обед, если столовая всё-таки есть, может состоять из картофельного салата, колбасок или сосисок. Свежие фрукты и овощи также часто добавляют к еде. Столь же популярны традиционные немецкие блюда, такие как жареная рыба с картофелем или молочный сладкий рис. Кроме того дети могут купить булочку, какао или натуральный йогурт.

Однако чем бы мы детей не кормили, они всё равно будут смотреть на бургеры с картошкой и шоколадки. Но сделать так, чтобы дети хотели пробовать новое – в наших руках.

Источник