Страны крупнейшие поставщики мяса

ТОП-10 стран по производству мяса

Самое популярное мясо для употребления в пищу – свинина. Испортить кусок вырезки способен только начинающий повар. В сельском хозяйстве одной из главных отраслей считается животноводство. Родиной сочного стейка считают Рим, где во время жертвоприношения богам жарили куски мяса.

ТОП-10 лидирующих стран-производителей мяса

Сегодня отведать порцию свинины можно как в ресторане, так и на домашних посиделках. Тем не менее, любители говядины или курицы тоже найдутся.

10. Германия

По данным федерального управления Destatis в Германии убой крупного рогатого скота снизился на 2 %. А вот выпуск куриного и индюшиного мяса, наоборот, увеличился на 3 %. Таким образом, показатели 2019 года равны 1 млн. 960 тыс. т.

9. Турция

Повышение стоимости оплаты за использование газа и электричества повлияло на ценник мяса в Турции. В среднем по стране стоимость повысилась на 20 %. Низкая производительность и уменьшение спроса на турецкий продукт повлекло за собой необходимость закупки товара в других странах по более выгодным ценам. По показателям Ассоциации производства мяса в прошлом году для страны было произведено 2 млн. 240 тыс. т. продукта.

8. Пакистан

Пришедшее в упадок сельское хозяйство Пакистана отражается в результатах производительности. В том числе и мясных продуктов. Правительством выделяются деньги для оптимизации оборудования и повышения выпуска продукции мясными компаниями и местными фермерами. Активные вмешательства и помощь со стороны государства поспособствует отрасли животноводства Пакистана выйти на новый уровень в 2021 году. На данный момент по данным организации United Business Group прошлый год показал 2 млн. 820 тыс. т.

7. Мексика

Производительность мясных компаний Мексики с каждым годом растет. Увеличивается производство не только свинины, а также говядины и курицы. Показатели увеличились на 50 % и 29 % соответственно. В 2019 году Мексика выпустила в продажу 2 млн. 520 тыс. т. продукции в общем объеме.

6. Австралия

Австралийское мясо ягнятины и говядины особенно ценится среди гурманов. Поэтому показатели экспорта продукции показывают максимальные показатели. Если говорить о свинине, то в данном случае ситуация оставляет желать лучшего. Производительность свинины снизилась, поэтому в Австралии увеличилась закупка свинины из других стран. Общий объем мяса в 2019 году был равен 2 млн. 940 тыс. т.

5. Аргентина

В то время как увеличивался мировой спрос на говядину из Аргентины, потребление мяса внутри страны постепенно снижалось. Жители страны предпочитают говядине свинину и овощи. Что сказывается на экономической ситуации государства. По статистике USDA в 2019 году на рынок было выпущено 3 млн. 560 тыс. т. продукции.

4. Индия

Съев аппетитный кусок говядины в Индии легко можно отправиться в тюрьму сроком на 5 лет. В государстве корова считается священным животным и почитается как мать. Но не все следуют правилам и законам индийского государства. Собственники мясных компаний, в частности арабского происхождения, позволяют включить в свой рацион говядину. А также продавать продукцию за рубеж. Помимо коровьего мяса распространено производство курицы и коз. Общее количество производства по статистике 2019 года равно 4 млн. 950 тыс. т.

3. Китай

По данным Министерства сельского хозяйства КНР в 2019 году продажа поросят и производство свинины снизилась вдвое из-за вируса африканской чумы. В связи с этим Китай увеличил импорт. В правительстве предложили фермерам программу по выходу из кризисной ситуации. Полное возобновление работы отрасли планируется на 2021 год. В прошлом году в Китае было выпущено на рынки около 7 млн. 480 тыс. т.

2. Бразилия

Мясная промышленность Бразилии с каждым годом увеличивает объемы производства. Актуальность бразильской свинины набирает обороты за счет спроса со стороны КНР. Таким образом, экспорт общего объема мясной продукции увеличится в 2021 году не менее чем на 15 %. В 2019 году мясные компании Бразилии сдали на рынки около 10 млн. 610 тыс. т.

1. США

По словам Дональда Трампа, временный дефицит мясной продукции на прилавках супермаркетов из-за пандемии будет возобновлен в течение 10 дней после открытия организаций. Показатели выпуска продукции вернуться в привычную норму к концу осени. А пока можно подытожить объем прошлого года, он равен 12 млн. 940 тыс. т.

Источник

Крупнейшие экспортеры говядины в мире

Бразилия была крупнейшим экспортером говядины и телятины в мире в 2017 году, а также в 2019 году (прогноз). Несмотря на то, что Бразилия уже являлась крупнейшим экспортером мяса, она также была одной из стран, которые вместе с Аргентиной наращивали экспорт.

Хотя бразильская говядина, безусловно, является востребованным продуктом за рубежом, Бразилия также подвергается критике за свою отрасль крупного рогатого скота, которая является наиболее сильной в центральных штатах страны и вызвала значительную вырубку лесов. Скот нужно кормить и пасти. Миллионы акров были расчищены, чтобы освободить место как для самих животных, так и для соевых плантаций, урожай которых на 80 процентов используется для кормления животных во всем мире.

По данным The Guardian, пожары, которые в настоящее время наносят ущерб бразильским тропическим лесам, были вызваны сжиганием деревьев в связи с вырубкой леса для соевого производства и крупного рогатого скота мелкими фермерами, которые рубят и сжигают леса под свои пахотные земли. Согласно сообщению, большая часть пожаров была вызвана незаконной деятельностью.

Объем экспорта говядины и телятины в 2017/2019 гг. в разрезе стран-поставщиков (млн. метрических тонн)

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник

Обзор рынка мяса

Включая свежую, охлажденную и замороженную говядину, мировые закупки импортной говядины в 2019 году составили 48,5 млрд долларов США.

Общая стоимость импорта говядины выросла на 11,5% для всех стран-импортеров с 2014 года, когда закупки говядины оценивались в 43,5 млрд долларов США. Из года в год импорт говядины по всему мире увеличился в цене на 14,9% с 2018 по 2019 год.

Лидером среди импортеров говядины стали США – 5,3 млрд долларов

На второй позиции оказался Китай, который импортировал говядину на 4,8 млрд долларов

Третью строчку рейтинга закрывает Япония – 3,5 млрд долларов

С континентальной точки зрения азиатские страны потребляли импортную говядину наивысшей стоимостью в долларах в 2019 году, при этом закупки оценивались в 21,3 миллиарда долларов. На втором месте европейские импортеры.

Среди вышеперечисленных стран наиболее быстрорастущими импортерами говядины с 2014 года были: Вьетнам (рост на 2 084%), Китай (рост на 272,1%), Южная Корея (рост на 60,9%).

В числе стран, которые сократили свои закупки импортной говядины, оказались Россия (снижение на 54%), Италия (снижение на 13,2%) и Великобритания (снижение на 5,4%).

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Источник

Самое интересное об экспорте мяса

В 2017 году сохраняется рост потребления говядины и свинины. Поэтому крупнейшие игроки наращивают экспорт мяса, стараясь по максимуму использовать открывающиеся возможности. В США ожидается рост производства свинины на уровне 2-3%, мяса птицы и говядины – 3%. Нарушить эти планы сможет лишь стремительное укрепление доллара, из-за которого уже пострадал экспорт говядины и свинины. Но эксперты всё же сходятся во мнении, что в этом году американцам удастся найти покупателей практически на все виды продукции, что позволить обеспечить стабильный 2-3% рост производства.

Страны-экспортёры свинины и говядины внимательно присматриваются к Китаю, который постепенно снижает рост импорта этих видов мяса. Ожидается, что в период с 2017 по 2020 год прирост импорта снизится на 3%. Это объясняется тем, что экспортёры говядины и свинины почти полностью перекрыли спрос на эти виды мяса со стороны граждан КНР со средним и высоким уровнем доходов.

Россия, как и другие крупные экспортёры мяса, всеми силами наращивает производство. По итогам прошлого года производство птицы и скота увеличилось на 5%. В Минсельхозе считают, что в течение трёх последующих лет объёмы производства вырастут как минимум ещё на 10%.

Где производят самое лучшее мясо?

Самым лучшим эксперты считают американское мясо. Родина ковбоев смогла заслужить титул страны-экспортёра мяса высочайшего качества благодаря культуре выращивания скота и оценки качества продукта. Так, для производства качественной говядины американские фермеры культивируют элитные породы бычков Херифорд и Ангус. Другой важной особенностью является откорм. Сначала животных держат на травяной диете и лишь через время переводят на зерновую.

Странами-лидерами по производству мяса свиньи традиционно считаются США, Канада и Нидерланды. Американские и Европейские производители уделяют особое внимание селекции, которая позволяет добиться высоких качеств конечного продукта и сбалансированной биологической ценности. Особо ценится мясо крупных чёрных свиней, отличающееся высоким содержанием мышечных тканей.

Лидером по экспорту мяса баранины считается Новая Зеландия. Новозеландский климат способствует произрастанию большого количества зелени на пастбищах. Благодаря этому у фермеров нет недостатка в хорошем экологически чистом корме. Кроме того, новозеландская баранина – это мясо молодых животных, отличающееся сочностью и отменным вкусом.

Новозеландские фермеры крайне щепетильно относятся к содержанию в мясе гормона стресса. Для достижения наивысшего качества мяса они разработали особую технологию убоя животных.

Крупнейшие мировые компании-экспортёры мяса

Самым большим мировым производителем мяса является бразильская группа компаний JBS. По объёму поставок холдинг превосходит отдельные страны-экспортёры мяса. На более чем 150 заводах компании работают около 200 тысяч сотрудников, которые ежедневно производят десятки тысяч тонн готовой продукции – от мраморной говядины до элитных сортов свинины. Годовой оборот JBS составляет более $53 млрд.

Китайская WH Group считается крупнейшим в мире экспортёром мяса свиней. Компания владеет 13 крупными предприятиями, которые ежегодно поставляют мясо более чем 15 миллионов свиней. Экспорт свинины осуществляется в десятки стран мира, в том числе и в Россию после недавней отмены запрета на ввоз мяса из Китая.

Крупнейшие производители продолжают наращивать не только объёмы, но и качество производства мяса. Эта положительная тенденция не может не радовать, ведь независимо от того, какая страна является лидирующим поставщиком, потребитель в любом случае получает продукт всё более питательный и полезный для здоровья.

Источник

Россия вошла в топ-5 мировых производителей свинины

© www.agroinvestor.ru

Россия в 2020 году вошла в топ-5 мировых производителей свинины с объемом 4,276 млн т в убойном весе, сообщает «Прайм» со ссылкой на данные аналитиков Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка. При этом, согласно подсчетам Бразильской ассоциации животных протеинов (ABPA), производство свинины в этой стране составило 4,251 млн т, уточнили агентству специалисты ЦЭП.

«Это значит, что российское свиноводство, современная история которого насчитывает всего-то 15 лет, поднялось на ступеньку в мировой табели о рангах и заняло пятое место вслед за грандами индустрии — Китаем с объемом производства 32 млн т в 2020 году по оценке ИМИТ, а также США, Германией и Польшей», — приводит «Прайм» слова аналитиков ЦЭП.

Аналитики Газпромбанка напоминают, что еще до 2017 года Россия ежегодно закупала около 300 тыс. т бразильской свинины, а после обнаружения африканской чумы свиней (АЧС) в Европе и введения продовольственного эмбарго Бразилия была ключевым поставщиком этого вида мяса. По даны ЦЭП, на сегодняшний день импорт свинины в Россию почти нулевой, а экспорт активно растет. «В 2020 году было вывезено почти 200 тыс. т. Теперь в планах российских компаний так же активно, как их латиноамериканские коллеги, развивать экспорт: по данным той же ABPA, в 2020 году бразильцы экспортировали 1 млн т свинины на мировой рынок, что стало рекордом для отрасли — рост составил 25% к 2019 году», — отметили эксперты.

Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев считает, что наша страна давно вошла в топ-5 мировых производителей свинины. «По данным Минсельхоза США, если брать Евросоюз как единое образование, то на первом месте Китай, на втором США, на третьем Евросоюз, потом Бразилия и Россия, — прокомментировал он „Агроинвестору“. — Возможно, ЦЭП считает страны Евросоюза отдельно». Он также добавил, что Россия и Бразилия уже примерно сравнялись по объемам производства.

В 2021 году, согласно прогнозам НСС, производство свинины в России составит 4,5 млн т против 4,3 млн т в 2020-м году. По мнению Ковалева, свинина — это перспективное направление. Цель России на ближайшие пять лет — войти в топ-5 мировых экспортеров свинины. «Если использовать оценки американского Минсельхоза, мы уже в 2019 году, продав 108 тыс. т, вошли в топ-10 мировых экспортеров, — отметил он. — В 2020 году мы продали уже 200 тыс. т, из которых 130 тыс. т — мясо. Поэтому мы становимся страной, которая является одним из топ-5 мировых производителей свинины и ставим такую же задачу по экспорту, несмотря на все проблемы».

Одной из проблем является рост себестоимости производства из-за повышения стоимости кормов и кормовых составляющих, продолжает Ковалев. «В течение 2020 года себестоимость выросла примерно на 20%, где-то на 10-15 руб./кг», — оценил он. А вот с инвестициями в отрасль все в порядке. «Сейчас компании реализуют те инвестиционные планы, которые были заявлены еще в 2018 году, соответственно в 2019—2020 годах началась реализации этих проектов, — рассказал Ковалев. — Именно поэтому у нас в 2020 году произошел самый большой за всю историю прирост производства — почти на 0,5 млн т в живом весе, или 350 тыс. т в убойном — плюс почти 9%».

Прирост ожидается и в 2021—2023 годах, уверен гендиректор НСС, в первую очередь за счет того, что инвестпроекты, заявленные в 2018 году, когда была господдержка, продолжают запускаться. «Продолжаются проекты строительства новых убойных предприятий в общей сложности почти на 15 млн голов. Это «Мираторг», «Великолукский свинокомплекс», «Агроэко», очень серьезный проект обдумывает «Черкизово»», — перечисляет Ковалев.

Согласно данным Росстата на конец января, производство скота и птицы на убой во всех хозяйствах за январь-декабрь увеличилось на 3,1% по сравнению с предыдущим годом, до 15,6 млн т в живом весе, выпуск свинины вырос на 8,9%, до 5,478 млн т.

Источник