Страны лидеры чай кофе какао

ТОП-10 стран по производству какао

Одно из популярных и древнейших растений на земле – какао-бобы. Выращивание какао-деревьев приносит огромный доход странам-производителям. Производство деревьев входит в часть сельскохозяйственной промышленности многих африканских стран.

ТОП-10 производителей какао в мире

Для хороших плодов растению необходим подходящий климат. Деревьям постоянно и своевременно необходима влага и теплый воздух.

10. Доминикана

Главной задачей при производстве и обработке бобов является обеспечение экологичности продукции. Шоколад республики считается одним из лучших в мире. Производство бобов в 2019 году составило 81,4 тыс. т.

9. Перу

Из-за разнообразного ландшафта государства вкус шоколада может значительно отличаться от региона к региону. Основную часть бобов выращивают фермеры на своих плантациях. Показатели прошлого года по выращиванию какао-зерен достигло 86,1 тыс. т.

8. Мексика

Мексиканский шоколадный напиток по сей день изготавливается по странному рецепту предков. Изменение климатических условий в мире пагубно влияет на состояние деревьев, поэтому правительство Мексики всеми путями старается сохранить производство в том же объеме. Показатели 2019 года равны 97,4 тыс. т. какао-бобов.

7. Эквадор

Производством «черного золота» Эквадора занимаются местные фермеры. Государство славится выращиванием зерен «особого вкуса», а также изготовлением новых сортов. За сезон 2019 года было собрано 116 тыс. т. урожая.

6. Бразилия

Каждый год промышленность сельского хозяйства Бразилии делает упор на соответствие качества сертификата международного стандарта. Для этого ежегодно оптимизируется оборудование, и используются только лучшие какао-бобы. 2019 год принес урожай в размере 229,4 тыс. т.

5. Камерун

Основной вид заработка Камеруна это производство и продажа какао-бобов. Половина бюджета страны пополняется за счет данной промышленности. Практически все взрослое население страны работает на какао плантациях. Правительство государства предпринимает все возможные действия для улучшения количества и качества товара. В 2019 году было собрано 242 тыс. т. урожая.

4. Индонезия

В Индонезии существует несколько видов какао зерен. Данной деятельностью занимаются, в основном, мелкие фермеры. В зависимости от месторасположения плантаций отличается вкус. Показатели прошлого года были равны 440 тыс. т.

3. Нигерия

Плоды кофейных деревьев импортируются во многие страны мира. В том числе и в Россию. Несмотря на нападки насекомых-вредителей в прошлом году все же удалось собрать неплохой урожай – 820 тыс. т.

2. Гана

Высокая температура воздуха, отсутствие необходимого количества полива, вредители – все это скажется на стоимости зерен в 2021 году. Так как урожай, соответственно, сократится. Похожая ситуация наблюдалась и в прошлом году, когда было собрано 845 тыс. т. В 2021 году аналитики прогнозирует сбор около 910 тыс. т. благодаря инвестициям, вкладываемых в отрасль.

1. Кот-д’Ивуар

Берег слоновой кости является лидером по импорту какао-бобов в мире. Производители зерен тщательно следят за качеством продукции. По данным аналитиков в области этой промышленности в среднем в год Кот-д’Ивуар растит 1,5 млн. т. зерен.

Источник

20 крупнейших стран-производителей кофе

Женщины, как правило, любят кофе за его терпкий вкус и неповторимый аромат, а вот у мужчин все намного проще – это единственный напиток, способный взбодрить и зарядить энергией на целый день даже заядлого холостяка. Кофе стало настолько популярным, что сегодня, каждая хозяйка может похвастаться своей коллекцией этого напитка, привезенного из разных стран-производителей. Но далеко не каждый знает, что у кофейного зерна было темное прошлое, полное загадок и кулуарных страстей. Чего стоит история его открытия для колонизаторов: множество денег было потрачено для того, чтобы вы сейчас могли наслаждаться этим незабываемым вкусом!

Страны, где выращивают самое большое количество кофе

Ввиду того, что кофе выращивают в основном, только в теплых странах — в так называемом кофейном поясе Земли, — наш список будет состоять только из тех стран, которые самостоятельно экспортируют кофейные зерна.

Всего же, в мире существуют 3 сорта кофе:

1. Арабика. Является обладателем насыщенного аромата и средней крепости. В полном обзоре мы рассмотрели все нюансы этого сорта.
2. Робуста. Идеальный вариант для настоящих кофеманов, потому как крепче напитка вы в своей жизни больше не попробуете. Здесь мы подробно рассказали и о робусте.
3. Либерика. Выращивается преимущественно на частных территориях и представляет собой сорт, который обладает наименьшим количеством кофеина и не таким насыщенным вкусом, как у Арабики.

На сегодняшний день, основная масса стран, выращивающая кофе, расположена вдоль экватора, что значительно влияет на конечную цену для потребителя. Но несмотря на приличную стоимость настоящих зерен, есть люди, которые готовы отдавать большие деньги за качество и вкусовые характеристики кофейного напитка. Рассмотрим этот рейтинг по порядку!

1. Лидер рейтинга производителей — Бразилия

Самый крупный производитель и мировой экспортер кофе, где все производство абсолютно замкнуто: тут и выращивают, и обрабатывают, и пакуют.

Годовое производство Бразилии составляет около 45 млн. мешков, что достаточно прилично, если учитывать, что в один мешок вмещается 60 кг.

Как правило, именно отсюда в Европейские страны, поступает молотый и растворимый кофе, качество которого ориентировано на среднего покупателя. Согласно регламенту, состав конечного продукта представляет собой ¾ Арабики, ¼ Робусты, что дает хороший аромат и не сильную крепость.

2. Второй мировой экспортер — Вьетнам

Вьетнам славится своими плантациями Робусты и качеством ее обработки. Как ни странно, но именно там сумели освоить технологию производства и научились использовать климат себе во благо.

Благодаря неприхотливости этого сорта, Вьетнам вошел в лидеры по произрастанию и поставкам кофе, который особенно ценится в странах с развитой туристической сферой. На сегодняшний день, эта страна выдает миру около 30 млн. мешков готового зерна.

Этот кофе покупают 80 государств, но главная партия отправляется в Германию. Эта европейская страна импортирует примерно четверть от годового объема производства кофе во Вьетнаме.

3. Третье место рейтинга экспорта — Колумбия

В Колумбии любят выращивать все, что продается и даже то, что не совсем легально. Отличные колумбийские погодные условия, позволяют плантаторам использовать территорию даже на склонах гор, что особенно важно для получения наиболее качественного кофе. Богатая микроэлементами земля, отдает зернам все силы и трансформируется в великолепный аромат, присущий только сорту Арабика. Как показывает статистика, объем поставок в год, варьируется около 12 млн. мешков.

4. Производство кофейных зерен в Индонезии

Тут чуть меньше объемы, чем в Колумбии, и определяется цифрой в 10 млн. мешков, но зато, тут выпускают самое дорогое и известное кофе – «Копи Лювак».

Ввиду того, что с недавнего времени, основная часть Арабики тут погибла, индонезийцы нашли выход из положения и стали выращивать Робусту. Теперь их кофе обладает приятным вкусом с не терпкими нотками южной страны.

5. Эфиопия

Эфиопия славится своим кофе с неповторимым ароматом, так что, путешественникам и туристам, там точно есть что попробовать! Этот кофе вы никогда ни с чем не спутаете, и возможно, что, привезя его домой, вы вдруг обнаружите, что этот сорт в город не привозят.

Дикорастущие деревья, расположенные в 1200 метрах над уровнем моря, дают более мелкие зерна, но зато они наполнены таким ароматом, который вы почуете за версту.

Вкус арабики, выращенной здесь, отличается приметной кислинкой.

В Эфиопии получают арабику семи сортов: от универсальных до премиального сорта Харар, который обладает винным вкусовым оттенком с нотами шоколада и орехов.

6. Индия

Индия славится не только своими слезливыми фильмами и цветными одеждами, но и отличным сортом который, который называется чери.Также здесь используют много сортовых гибридов.

Отдельно известен «Малабарский муссон». Многие считают, что это сорт, но на самом деле главное отличие такого кофе — в способе обработки.

Как правило, Индия выпускает около 5 млн. мешков, основная часть которых оседает в самой Индии и близ лежащих странах. Кофе отличается особенной изысканностью и мягкостью, которая обуславливается характеристиками кофейных зерен, выращиваемых в среднегорье.

7. Коста-Рика

Интересно, что в этой стране, выращивание Робусты запрещено на уровне закона, так что местным производителям приходится выкручиваться и выращивать только Арабику. Но зато какую! Таким богатым вкусовым букетом никто не сможет похвастаться! И именно поэтому, многие страны закупают целыми танкерами кофейные зерна из этой страны. Ввиду того, что рынок сбыта очень широк, объемы продаж тут достаточно высоки: порядка 5 млн. мешков в год.

8. Гондурас

Кофе, получаемый в Гондурасе, отлично подходит для жарки и перемалывания, потому как именно эта страна выращивает идеальные зерна, с неповторимым ароматом. Если вы пробовали настоящий кофе в турке, то можете не сомневаться, что он из Гондураса.

За год эта страна производит до 4,8 млн. мешков на продажу.

Остается только догадываться, сколько оседает отличного кофейного напитка на дне гондураской чашки.

9. Мексика

Самая шикарная Арабика произрастает только тут! Мексиканцы знают толк не только в фестивалях, но и в получении качественного зернового кофе. Не секрет, что основная масса уходит в Америку, где происходит переработка и упаковка. Но и сами мексиканцы, потребляют свой кофе настолько большими порциями, что обычай пить его на завтрак, можно было бы отнести к национальному достоянию. Общий объем поставок – до 4,5 млн. мешков.

10. Уганда

Уганда решила пойти своим путем и выращивает кофе в соотношении: Робуста 80% и 20% Арабики. Это идеальные пропорции для их местности и экономики. Так, продавая более дешевую Робусту, они получают больше денег при минимальных трудозатратах.

А вот Арабика, полученная в Уганде, не всем придется по вкусу: некоторые говорят, что она горчит, что весьма на любителя.

Всего же, за год, эта страна транспортирует в капиталистические страны чуть более 4,3 млн. мешков.

11. Гватемала

Как ни странно, но кофе тут выращивают практически на вулкане! Благодаря этой породе и естественному покрытию из пепла, плантаторам удается получать отличный, насыщенный кофе. Именно легкий оттенок дыма и своеобразный вкус и дает выход этому напитку в страны Европы.

По статистике, Гватемала, в зависимости от погодных условий, может выдать от 4 до 4,2 млн. мешков качественных зерен.

12. Перу

Благодаря тому, что все плантации расположены у подножья гор, кофе получается закаленным и с богатым прошлым. Анды слегка увлажняют почву, так что зерна вырастают крупными и блестящими, как русский самовар. Из достоверных источников ясно, что эта удивительная страна, транспортирует в мир более 3,5 млн. мешков в год, что не так уж плохо, учитывая их своеобразный климат.

13. Сальвадор

Если вы любите легкое кофе, которое обладает приятными нотками и при этом недорого стоит, кофе из Сальвадора – это именно то, что вам нужно! Каждый год, эта страна выращивает около 3 млн. мешков хорошего, терпкого кофе, несмотря на наличие не особо удачных участков земли для выращивания такого вида растений.

14. Кот-д’Ивуар

Страна контрастов и экспрессии! Именно тут получается выращивать самую качественную Робусту, так что, можете смело прикупить себе мешочек! Тут делают действительно крепкие напитки, состоящие из Арабики и Робусты в равной степени. На рынок, эта страна выпускает чуть более 2 млн. мешков, так что у вас есть все шансы найти эту ядерную смесь в своем городе.

15. Никарагуа

Солнечная и очень бедная страна выращивает потрясающую Арабику! Особенно в мире известен сорт «Марагоджип», который предпочитают подавать в самых дорогих ресторанах мира. Зерна имеют большие размеры, а консистенция этого напитка, больше напоминает кофейный смуззи. Выпускает Никарагуа менее 2 млн. мешков в год, но зато, за счет качества своего сырья, плантаторам-узурпаторам удается сколачивать огромные состояния.

16. Танзания

Арабика, выращенная в Танзании, очень популярна, как в Америке, так и в странах Азии. Как ни странно, но кофе из этой страны, можно найти в любом уголке мира, особенно на различных островах. Объемы сбора в год составляют порядка 1 млн. мешков и это с учетом того, что Робуста составляет совсем небольшую долю.

17. Йемен

Зерна, получаемые в Йемене, особенно ценятся в Англии, потому как там просто влюбились в этот сорт Арабики! Потрясающий вкус и аромат покорил Туманный Альбион с первого взгляда и теперь чашечку кофе, вы можете заказать практически в любом ресторане. А еще именно Йемен является родиной сорта Мокко.

Поставки кофе не особо большие и даже не достигают 1 млн. мешков, но несмотря на это, экспорт «напитка богов» производится чуть ли не круглогодично.

18. Замбия

Страна, полная мафиозных группировок и отличного кофе. Тут так и слились все мотивы воедино: кофе получается с характером и достаточно насыщенным! Плантации не достигают особо больших размеров, однако, этой стране удается собрать чуть больше полумиллиона мешков в год.

19. Зимбабве

С Зимбабве связано много анекдотов, но вот над качеством кофе тут точно никто не смеется. Сделано все на совесть и по уму. Именно эти зерна и поступают на рынок всего мира по весьма доступным ценам.

Несмотря на постоянные перестрелки и дележки плантаций, в целом, зимбабвийским частникам удается беспрерывно поставлять свой товар на рынки Европы.

Количества товара не превышает полумиллиона мешков, так что, в основном, все перевозят ночью и на легких катерах.

20. Мозамбик

Это только в кино, там всюду джунгли и дикие племена, а на самом деле – в Мозамбик вырастают целые производственные фермы по выращиванию кофе и его последующей продаже. Как ни странно, но кофе получаемый в такой глуши, обладает великолепными свойствами и характеристиками. Возможно его и полюбили в странах Востока именно за терпкий шлейф и аромат. Объем сырья даже не доходит до 500 000 мешков, что очень печально, потому как хороший кофе хочется пить как можно чаще!

Для простого русского человека заграничный эликсир молодости и бодрости не смог стать достойной заменой домашнему самогону с соленым огурчиком. Однако кофе приобрело большую популярность в кругах людей с высоким интеллектуальным и финансовым потенциалом, а по сему, такой напиток смогут оценить только те, кто предпочитает получать огромное количество эндорфинов без вреда для здоровья. Особенно если это кофе с лимоном или с кардамоном. Главное — не растворимый.

Источник