Страны лидеры потребления чая

Потребление чая в мире

Потребление чая на душу населения (фунты в год).

Лидером потребления кофе являются Нидерланды. С чаем обстоят дела иначе. В абсолютных цифрах лидером потребления чая является Китай. Жители Поднебесной ежегодно потребляют около 726 миллионов килограмм чая.
Если пересчитать потребление чая на душу населения, то лидером окажется Турция. Житель этой страны ежегодно использует в пищевых целях более 3 килограммов чайного листа. На четвёртой строчке рейтинга «чаелюбов» находится родина самого северного чая в мире — Россия. Каждый житель нашей страны в год потребляет почти полтора килограмма чая.

Потребление чая на душу населения (килограммы в год):
Турция — 3,157
Ирландия — 2,191
Великобритания — 1,942
Россия — 1,384
Марокко — 1,217
Новая Зеландия — 1,192
Египет — 1,012
Польша — 0,999
Япония — 0,968
Саудовская Аравия — 0,899
ЮАР — 0,811
Нидерланды — 0,777
Австралия — 1,748
Чили — 0,732
ОАЭ — 0,721
Германия — 0,691
Гонконг — 0,648
Украина — 0,582
Китай — 0,566
Канада — 0,508
Малайзия — 0,479
Индонезия — 0,457
Швейцария — 0,440
Чехия — 0,422
Сингапур — 0,367
Словакия — 0,363
Индия — 0,324
Тайвань — 0,295
Швеция — 0,289
Венгрия — 0,279
Норвегия — 0,269
Австрия — 0,269
Финляндия — 0,244
США — 0,228
Аргентина — 0,211
Израиль — 0,204
Франция — 0,200
Вьетнам — 0,198
Южная Корея — 0,169
Испания — 0,147
Дания — 0,144
Италия — 0,142
Бельгия — 0,128
Болгария — 0,111
Румыния — 0,071
Португалия — 0,064
Таиланд — 0,050
Филиппины — 0,029
Греция — 0,024
Венесуэла — 0,023
Перу — 0,021
Колумбия — 0,017
Бразилия — 0,017
Мексика — 0,015

Источник

Статистика потребления чая в разных странах

Кто-то из дотошных статистиков подсчитал, что если учесть принятую у многих народов своеобразную норму потребления чая – 5-6 стаканов в день, то ежегодно человечество выпивает 700 миллиардов стаканов чая, который освежает и подкрепляет самочувствие людей разных стран и континентов.

Все европейские государства можно поделить на две группы. В первой преобладает в качестве повсеместного напитка чай, во второй – кофе. Напомним, что кофе был завезен в Европу на 100 лет раньше чая.

Рекордсмены-чаеманы – англичане. В наше время, как и в прошлых веках, все рекорды в потребления чая по-прежнему бьет Англия. За последние 50 лет у англичан наблюдается неуклонный рост чайных аппетитов. 1800 чашек чая в год выпивает средний англичанин. Чай здесь – главенствующий напиток. В Англии на душу населения приходится 4,5 кг чая в год. Это значительно больше, чем в Китае, Индии, России, США, Японии и Канаде, вместе взятых! Кстати, родина чая – Китай – занимает десятое место в мире по потреблению чая.

Потребление чая в различных странах, кг

Великобритания – 4,5
Ирландия – 3,45
Новая Зеландия – 3,09
Австралия – 2,95
Канада – 1,72
Япония – 0,9
Голландия – 0,82
США – 0,43
Россия – 0,35
Индия – 0,28

В Англии и Ирландии, где чай пьют больше всего, каждый среднестатистический житель выпивает в день 4-5 чашек этого напитка. Причем мужчины пьют больше, чем женщины. Употребление чая увеличивается с возрастом. Если 15-летние юноши и девушки выпивают в день 2 чашки, то на лиц старше 45 лет приходится по 5,5 чашки чая ежедневно.

Англия – страна истинных чаеманов, то есть любителей чая, которые смотрят на него как на божественный напиток.

Источник

10 стран, где пьют больше всего чая.

Представляем вам десятку стран, в которых чай — это один из самых любимых напитков. Представьте себе, но среди них нет ни Индии, ни Китая…

Сразу следует заметить, что жители нашей планеты в целом очень любят чай. Статистика говорит, что по своей популярности он уступает лишь воде, которая по совершенно естественным причинам раз и навсегда оккупировала первое место. История чаепития очень древняя, если верить мифам, она насчитывает более четырех тысяч лет. И за это время было выведено множество разновидностей чайных кустов и изобретено бесчисленное количество способов обработки листьев и заваривания самого чая. Черный, зеленый, красный, белый, байховый, прессованный, экстрагированный, гранулированный, силосированный, в капсулах, в пакетиках — перечислять можно до бесконечности. А если собрать в одну книгу все рецепты заваривания чая, то получится увесистый том из многих сотен страниц. Одним словом, если задаться целью перепробовать все существующие сорта и способы заварки чая, то средней человеческой жизни явно не хватит. А ведь еще существуют ароматизированные, фруктовые, травяные и т.д. и т.п.

Сам чайный куст — растение теплолюбивое, поэтому его выращивают только те страны, где есть подходящий климат. Севернее Грузии выращивать чай уже невозможно. А самые многочисленные и самые доходные чайные плантации находятся в Китае, Индии и Африке.

На родине дикого чая азиатские народы научились готовить целебный и бодрящий напиток еще в глубокой древности, но до просвещенной Европы традиция пить чай добралась только в середине XVII века. То есть, грубо говоря, сначала европейцы научились курить, а уж потом освоили и чаепитие.

И все же даже при такой гигантской популярности чая существуют страны, где его любят, а следовательно, и потребляют больше всего. Как это ни удивительно, в данном списке рекордсменов отсутствуют и Китай, и Индия — главные изобретатели и производители самого лучшего и разнообразного в мире чая. Для Индии это в большей степени связано с низким уровнем жизни большинства населения (Индия занимает второе место по численности, и 136-е по уровню жизни), а в Китае используются традиционные методы заваривания, которые позволяют очень экономно расходовать сам чай. К тому же китайцы больше любят зеленые чаи, которые не только можно, но и нужно заваривать многократно, поэтому средние цифры потребления самого чайного листа на душу населения оказываются не такими большими.

10. Казахстан. Среднее потребление — 1,54 кг на душу населения

Русский ученый М.Я. Киттары в середине ХIХ века писал, что казахи пьют чай «не разбирая времени и места, перед всем и после всего». Действительно, в Казахстане принято пить чай и до еды, и после, и между. А если пришли гости, то все дружно садятся пить чай.

Сегодня 99% населения Казахстана пьет чай каждый день, причем половина этих людей признаётся, что употребляет более четырех чашек этого напитка в день. Основное количество чая в Казахстан поступает из Индии, Шри-Ланки и Китая, но в стране работают собственные чаеразвесочные фабрики, выдающие очень качественную и весьма приемлемую по цене продукцию.

Чаепитие прочно вошло в национальные казахские традиции, и считается невежливым отказываться, если вам предлагают выпить чашку чая. В Казахстане есть множество уникальных рецептов приготовления чая, которые могут непривычному человеку показаться довольно экзотическими (например, со сметаной, с солью, с талканом), но на самом деле они идеально подходят для достаточно сурового климата этой страны.

9. Катар. Среднее потребление — 1,60 кг на душу населения

Чай в Катаре очень любят и особое предпочтение отдают напитку карак, которого в здешнем засушливом климате с пользой для здоровья можно выпивать до десяти чашек в день. Кроме самого чая в этот напиток входит еще молоко и множество ароматных специй, таких как кардамон, шафран, корица, имбирь.

8. Кувейт. Среднее потребление — 1,61 кг на душу населения

В Кувейте тоже очень любят и чай, и карак. Находясь в этой стране, нужно помнить, что отказаться от предлагаемой чашки чая здесь считается оскорблением. Поэтому даже если чай предлагают в офисе или магазине во время каких-либо акций, то лучше его выпить. Чай, как правило, обильно сдабривается лимоном и мятой.

Источник

Статистика потребления чая

Вряд ли на планете найдется человек, который бы не слышал о чайном напитке. Статистика потребления чая говорит о его популярности. Рост численности населения планеты дополнительно стимулирует развития чайной отрасли.

Немного о чае

Статистика потребления чая насчитывает около 2 млрд. любителей напитка по всему миру. В Европе первый куст появился в 1763 году. Его привез шведский капитан Эксберг.

Чай выращивают ради его листьев. Собирают их в период активной жизнедеятельности растения. Цветовая гамма – черный, желтый, белый, зеленый. Наибольшее распространение получили индийские и китайские чаи. Название связано с разными видами и регионами произрастания – Китай и Индия. Ежегодно в одной из стран проходит международный чемпионат TEA MASTERS CUP INTERNATIONAL. В нем участвуют финалисты из разных стран. В конкурсе присутствуют номинации мастерства:

1. По приготовлению чая.
2. По составления чайной композиции.
3. По дегустации.
4. По чайной миксологии.

Очередной отборочный тур прошел в Москве в 2018 году. Следующий будет во Вьетнаме. Финал чемпионата состоится в 2019 году в рамках выставки Coffe e & Tea Russian Expo .

Потребление и производство чая в РФ

Статистика потребления чая берет свое начало с 1576 года. Тогда напиток впервые был доставлен русскому царю в качестве презента. Следующая важная дата – 1638 год. Российский посол привез из Монголии 64 кг чая в подарок царю М. Ф. Романову.

Первый чайный куст был посажен в 1817 году. Чайная отрасль переживала многочисленные взлеты и падения. Сегодня производство демонстрирует стабильный рост. В 2010 году был выведен северный сорт чая, который выдерживает до –8°С. При наличии снежного покрова до –40°С. Напиток обладает несравненно терпким вкусом. Содержание танина в Адыгейском чае – 16%. Тогда как в самых лучших сортах – 9%.

Также чай выращивается в Краснодарском крае. Площадь плантаций – 70 гектар. К 2021 году планируется реконструировать еще 455 га земли. В крае собирается около 5 тыс. тонн чайных листьев ежегодно. В промышленных масштабах выращиванием чая занимаются шесть крупных и семнадцать малых предприятий. Государство оказывает всяческую поддержку чаеводам. В 2018 году из регионального бюджета было выделено 26,6 млн. руб.

Зеленый или черный

Зеленый и черный чай делается из одного куста. Разница только в обработке. Также отличаются сорта чайных кустов и место их произрастания. Преимущества обоих видов:

1. Черный чай тонизирует и является хорошим антиоксидантом. Ежедневное употребление напитка снижает риск инсульта на 70%. Кофеин в нем более мягкий. Он повышает работоспособность.
2. Зеленый чай снижает систолическое и диастолическое кровяное давление, заметно уменьшает уровень холестерина и вес тела. В нем значительно больше витамина С, чем в черном. Также зеленый чай содержит кверцетин, который не дает образовываться тромбам в организме. Люди, которые употребляют более пяти чашек напитка в день, живут на 16% дольше. Потребление зеленого чая снижает риск сердечных заболеваний на 26%.

Однако доля потребления черного чая снижается. Одновременно растет спрос на зеленый чай, травяные и фруктовые напитки. Они ассоциируются у граждан со здоровым образом жизни.

Чайные бренды на внутреннем рынке

В России работает пять крупных компаний:

1. Орими Трейд.
2. Май (Майский).
3. Unilever.
4. Ahmad Tea Ltd.
5. Сапсан (Gordon, Akbar).

На долю основных производителей чайной продукции приходится 79% рынка. Большую часть составляет черный чай.

Импорт чая

Россия выращивает всего один процент потребляемого чая. Чайное сырье поставляется из Шри-Ланки, Китая, Индии, Кении, Вьетнама. Ежегодно в страну ввозится около 170 млн. тонн. В нефасованном виде объемы импорта составляют 93%.

Крупнейшие поставщики чая в РФ (тыс. тонн):

1. Индия – 50.
2. Шри-Ланка – 37.
3. Кения – 22.
4. Вьетнам – 19.
5. Китай – 15.

Осенью 2018 года розничная цена черного чая в РФ за 1 кг составляла 775,94 руб. В 2017 году в страну было ввезено продукции на 540 млн. долл.

Экспорт чая

В 2017 году РФ увеличила экспорт чая до 41,1 млн. долл. В 2015 году показатель был на уровне 36,1 млн. долл . Объемы поставок в Азербайджан за три года выросли на 60%. Ежегодно РФ поставляет 640 тонн продукции. Российские компании экспортируют чай в 50 стран мира.

Обзор чайного рынка в мире

Площади чайных плантаций в мире выросли с 3,78 до 4,25 млн. га. С 2017 по 2021 год ожидается их увеличение еще на 2,5%. К 2021 году показатель достигнет 4,81 млн. га.

Какой мировой объем производства чая? В 2016 году показатель достиг 5,73 млн. тонн. Потребление чая в мире было на уровне 5,53 млн. тонн. Крупнейшие производители чайной продукции:

Китай

КНР славится зелеными чаями. Настоящий китайский напиток нельзя ни с чем спутать. В 2015–2017 гг. было произведено 1,5 млн. тонн продукции. К 2027 году планируется увеличение показателя до 3,3 млн. тонн . Объемы экспорта китайской чайной продукции составляют 286 тыс. тонн.

Индия

В Индии выращивать чай начали во второй половине XIX века. Сегодня страна занимает 2 место в мире по производству чая. Площадь чайных плантаций составляет 0,58 млн. га. В чайной индустрии трудится около 4 млн. человек.

За первое полугодие 2018 года объемы производства чая составили 583,8 тыс. тонн. Показатель уменьшился на 5% по сравнению с прошлым годом. Председатель Индийской чайной ассоциации А. Монем утверждает, что основной причиной является снижение количества осадков.

Страна ежегодно экспортирует 193 тыс. тонн продукции. Из них гранулированный чай – 86,5%, листовой – 10,7%.

Кения

В Кении чайные плантации появились в начале XX века. Однако сегодня страна является одним из мировых лидеров по производству чая.

Объемы производства в 2017 году выросли до 440 тыс. тонн. Из них 92% было экспортировано в другие страны. В стране преимущество выращивают черный чай. Производством продукции занимаются небольшие хозяйства. Контроль над деятельностью производителей осуществляет Агентство по развитию чайной индустрии KTDA.

Казахстан

Статистика потребления чая достигла абсолютного значения. В Казахстане практически 100% населения – любители тонизирующего напитка. Здесь существуют свои чайные традиции. Наиболее популярен черный чай. Объем потребления на душу населения в 2017 году составлял 1,6 кг продукции. Ежегодное потребление чая в Казахстане – 24,5 тыс. тонн. Половина приходится на индийский напиток. Основные импортеры чая:

1. Кения – 6,97 тыс. тонн.
2. Индия – 6,92 тыс. тонн.
3. Россия – 1,74 тыс. тонн.

В 2016 году в страну было завезено 30,5 тыс. тонн продукции. Самые популярные торговые марки:

1. Assam.
2. Принцесса Нури.
3. Принцесса Канди, Принцесса Гита.
4. Lipton.

Англия

В стране 40% потребляемой жидкости приходится на чай. Традиционное чаепитие зародилось в XVIII веке. Первый магазин чая был открыт в Лондоне в 1717 году. Его назвали – Золотой лев. Классификация напитка по времени потребления заведена супругой Чарльза II принцессой Катериной Брагинской:

Беларусь

В стране чай не выращивают. Национальный рынок полностью зависит от импорта. Большую часть поставок осуществляет Россия – 70%. Ежегодное потребление чая на душу населения в стране составляет около 0,5 кг.

Источник