Виски всех стран мира

Марки виски

Jameson по праву признан ирландским виски №1 в мире: в 2016 году продажи составили более 5 млн бутылок. В работе компании удивительно гармонично сочетаются сохраняемые более 220 лет традиции и безупречность современных технологий. Делая ставку на старинные рецепты купажей, Джемесон оттачивает контроль за всей цепочкой производства: от сбора зерновых до закупорки бутылок. За высочайшим качеством […]

Jim Beam – один из самых продаваемых брендов бурбона (американского виски) в мире, и уровень продаж неуклонно растет. Напиток отвечает всем требованиям, предъявляемым к настоящему бурбону: производится в штате Кентукки, сырьем служит преимущественно кукуруза (51%), выдерживается минимум 4 года в обожженных внутри бочках из американского дуба, что придает ощутимый карамельный привкус. Большую роль играет и […]

Jack Daniel’s — самый популярный бренд виски из США, ежегодно продается более 6 млн бутылок. До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодняшний день осталось лишь два «динозавра» — Jack Daniel’s и George Dickel.

Появившийся в России в 2012 году виски с интригующим названием Monkey Shoulder привлек внимание знатоков и коллекционеров. Удивляла форма бутылки с размещенными вблизи горлышка тремя мартышками, выполненными из латуни. А после первой дегустации напиток сразу же завоевывал поклонников сладковатым вкусом с узнаваемым ванильным ароматом.

Популярность виски Ballantine’s давно преодолела все границы: бренд является скотчем №1 в Европе и №2 – в мире. Ежегодный объем продаж – 70 млн бутылок. За последние 10 лет компания Ballantine’s завоевала более 130 призов и медалей на международных конкурсах за выдающийся вкус и уникальный характер виски. Подпись основателя компании украшает каждую этикетку, подтверждая неизменно […]

Bushmills – успешный бренд ирландского виски, экспортирующий свою продукцию более чем в 40 стран мира. Виски производится, выдерживается и разливается на старейшей в Ирландии винокурне в графстве Антрим. Завод открыт для посещений и ежегодно привлекает около 200 тысяч туристов.

Название виски Singleton с английского языка переводится, как «единственный» или «одноэлементный». Оба варианта заслуживают внимания: первый говорит о том, что похожего напитка в мире больше не существует; второй указывает на использование в процессе производства одного главного сырья – отборного зерна ячменя.

Первая мысль при взгляде на бутылку — дежавю, где-то это уже было…. Характерная четырёхгранная форма, монохромная этикетка, шрифт один к одному и даже надпись Scotch whisky присутствует, но нет — это не Jack Daniels. Адаптировать известную пословицу «Если зверь выглядит, как собака, ведёт себя, как собака, и лает, как собака, то это и есть собака» […]

Этот виски носит имя и герб старейшего клана Шотландии, имеет трёхлетнюю выдержку, что даёт напитку право называться скотчем, мягкий вкус и популярность в более чем тридцати странах мира. Виски Clan MacGregor создаётся методом купажирования: 15 сортов солодовых дистиллятов из долины Speyside смешивают с несколькими видами зерновых спиртов из высокогорья, — специалисты говорят, что именно подбор […]

Bell’s называют классикой шотландского виски, почти национальным символом — таким же, как чертополох или тартан. Марка уже три десятка лет является лидером продаж в Великобритании. На бутылке, кроме привычной информации о происхождении, сроках выдержки и названия компании, размещён слоган бренда. Золотистыми прописными буквами на нижнем пояске пробки: Afore ye go, что в переводе с шотландского […]

Источник

10 бутылок из 5 разных стран: рассказываю в чем разница между Шотландским, Ирландским и Американским виски

У меня есть друг, который любит путешествовать со своей женой. Они побывали уже во многих странах мира. Что интересно, он всегда мне в подарок привозил бутылку какого-то алкоголя, который считается традиционным (или просто известен и распространен) в той стране, где он гостил.

Так я пробовал немецкое пиво, французское вино и коньяк, американский бренди. Но больше всего меня поразил ирландский виски. Мне стало интересно, что это вообще за напиток и кто еще его производит.

Лучшие страны-производители виски в мире

Для того чтобы понять, какой виски лучше, следует обратить внимание на некоторые рейтинги. Конечно, многое зависит от индивидуальных предпочтений человека, но все же есть и общепринятое мнение.

То есть, тот факт, что этот продукт экспортируется в таких количествах чуть ли не во все страны мира, наверняка о чем-то говорит. Это как раз таки и показывает то, что это действительно хороший в данном случае виски.

На первом месте в мировом рейтинге стоит Великобритания, но стоит понимать, что там по большей части идет речь о шотландском виски.

На втором месте стоит ирландский виски. Кстати, считается, что эта страна чуть ли его не придумала. Просто упоминание об этом напитке впервые было замечено именно в писаниях ирландского монаха. Третье место занимает США. Лично я вижу этот рейтинг так. Первое место принадлежит Шотландии и Ирландии, а дальше все остальные.

Важно! Американский виски даже имеет свое название — «бурбон».

Особенности шотландского виски

Что Шотландия, что Ирландия, обе эти страны отчасти можно считать родиной виски. Именно на их территориях историки находят традиционные рецепты приготовления этого алкоголя.

Chivas Regal 25.

Шотландский виски отличается тем, что в большинстве случаев солод (из которого делается напиток) коптиться на торфяном дыму. Именно поэтому в его вкусе можно услышать нотки дымка. Перегоняется он максимум два раза. Как по мне, он немного тяжеловат, хоть и имеет насыщенный вкус.

Johnnie Walker Black label.

Что касается выдержки, то она длится минимум 3 года. Что интересно, для этого используются уже бывшие в употреблении дубовые бочки. В основном — из-под бурбона или испанского хереса (крепленое белое вино).

Есть так называемый вариант «финиши», когда виски выдерживается в бочках из-под двух разных алкогольных напитков. Такие эксперименты придают новые вкусы уже, казалось бы, привычному напитку.

Вот три лучших шотландских виски, по моему мнению. На первое место поставлю Chivas Regal 25. Стоит около 25 000 руб. Выделяется мягким вкусом с богатым фруктовым букетом. Есть еще распространенный Johnnie Walker Black label.

Обойдется примерно в 1500 руб. Имеет сложный вкус, составленный из 40 видов скотча. Ballantine’s за 1000 рублей встанет на третье место. Выделяется шоколадным вкусом.

Важно! Шотландский виски еще называется скотчем.

Особенности ирландского виски

Этот виски мне намного ближе. В первую очередь, его не коптят. Также стоит отметить, что он часто проходит тройную дистилляцию. Напиток становится чище и легче. Это две главные особенности именно ирландского виски.

Касаемо выдержки, то тут также используются дубовые бочки из-под других алкогольных напитков. Правда, в этой стране не используют метод «финиши». Может это и к лучшему. Как по мне, не всегда хорошо, когда в одном аромате много всего сразу.

Еще касаемо бочек, то они тоже используются после бурбона и хереса. В приготовлении помимо солода используют еще смесь соложенного и несоложенного ячменя. Первый ингредиент добавляет вкуса, а вот ячмень предназначен для крепости.

На первое место здесь поставлю Jameson. Дело в том, что он производится во многих вариантах, а цена может варьировать от 1500 до 30 000 руб. Не менее известным является Proper Twelwe, созданный известным бойцом ММА Конором МакГрегором.

Имеет пряный древесный привкус. Tullamore DEW двенадцатилетний, является вторым по популярности в Ирландии. Используется для приготовления классичекого кофе по-ирландски. Стоит около 3 500 руб.

Важно! Слово виски в Шотландии и Ирландии пишется по-разному. В первом случае Whisky, а во втором Whiskey.

Популярные виски из других стран

Рецепт виски известен всему миру, поэтому не удивительно, что его отлично готовят и в других странах. Первыми после Ирландии и Шотландии являются США. Как уже было сказано, их виски еще могут называть бурбон.

Мой топ выбор из Америки, это Jack Daniel’s. Он очень знаменит. Стоит около 1500 руб. Его вкус очень мягок, так как виски фильтруется, проходя через древесный уголь сахарного клена. Bookers считается виски премиум класса и обойдется в 6000 руб. Выделяется тем, что проходит очистку через известковый слой грунта.

Yamazaki Distiller’s Reserve.

TAP 357 это представитель Канады стоимостью около 3000 руб. Вкус его выделяется нотками табачных листьев и какао. Необычное сочетание, как по мне, но оно только этим и привлекает. Yamazaki Distiller’s Reserve из Японии также хорош. Во вкусе чувствуется малина и смородина. Стоит примерно 7000 руб.

Я немного поражен тем, какое разнообразие в плане приготовления имеет виски. Многие представители этого ряда кардинально отличаются по вкусу. А как вы считаете, какой должен быть вкус у настоящего виски? Возможно, вы знаете конкретные марки, которые можете порекомендовать?

*Злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью!

Источник

Знаменитые марки виски из разных стран

Многообразие сортов и марок виски очень велико. Одно их перечисление заняло бы несколько дней. А на разговоры об особенностях и вкусовых нюансах можно потратить целую жизнь, но у нас нет такой задачи. В рамках статьи остановимся на классификации этого крепкого алкогольного напитка и его популярных марках.

Сразу объясним, почему этот напиток иногда называют скотчем, а иногда бурбоном. И то и другое – виски. Скотч — только шотландская история. Бурбон — «дитя» североамериканских штатов. В последнем содержание кукурузных дистиллятов должно быть не менее 51%. О других нюансах этих двух разновидностей чуть ниже.

Для любого сорта виски одинаков процесс его получения – дистилляция сусла, полученного из зернового сырья: ячменя, пшеницы, кукурузы, ржи.

Немного классификации

В зависимости от сырьевой базы и некоторых других нюансов различают:

• Солодовый (Malt) виски. Получен только из ячменя. Разновидность Single Malt является наиболее дорогой и представляет собою односолодовый виски из спиртов одного производителя. Смесь дистиллятов, полученных на разных винокурнях, называют Pure Malt или Blended Malt.
• Бурбон. Получают преимущественно из кукурузного сусла. Многие любители этого напитка в России знают его по раскрученным американским маркам.
• Зерновой. Как понятно из названия, на его получение идут пшеница, рожь или их смесь. Grain в одинарном виде встретить трудно. Дистилляты, полученные из этого сырья, идут на приготовление купажей с солодовыми спиртами.
• Купажированный. На сегодня Blended whisky превосходит по объему производства своего солодового «коллегу» в 9 раз. Относительная финансовая доступность напитка сделала его массовым.

Знаменитые марки из Шотландии

Скотч отличает многовековая история и отшлифованная столетиями процедура производства. От виски из этой страны ждите двойной перегонки, шестилетней выдержки и копченого торфа. В качестве сырья также может выступить копченый солод или же купаж зерновых и солода. Попробуем выделить несколько сортов.

Chivas Regal. Один из самых знаменитых купажированных скотчей в среднем ценовом сегменте.

White Horse. Легендарный шотландский купаж из сорока сортов спирта.

Monkey Shoulder. Мягкий универсальный скотч, удостоенный двойной золотой медали на выставке World Spirit Awards в Сан-Франциско.

Grant’s. Третий по популярности скотч в мире, разливаемый в узнаваемую треугольную бутылку, обладающий вкусом ванили, карамели и дыма.

Знаменитые марки из Ирландии

Ирландскую версию напитка будет отличать тройная перегонка, использование пророщенного и непророщенного солода. В отличие от шотландских винокуров, их ирландские собратья практически не практикуют сушку солода на торфе. Результатом исключения этого приема из технологической цепочки становится практически отсутствующий в ирландском продукте дымный аромат, вкус с утонченной элегантностью, так выгодно отличающий whiskey (именно с «е» на конце) от скотча.

Connemara, Single Malt.Является единственным в своем роде односолодовым торфяным вариантом с полным, гладким вкусом, делающим его идеальным дижестивом.

Dunvilles. Старейший представитель винокуренной отрасли Исландии, производящий бленды с ароматами солодового ячменя, луговой травы, миндаля, ванили.

Jameson. Классический, старейший, практически универсальный. Все три эпитета отлично подходят для этого сорта.

Знаменитые марки бурбона

США и только США, потому что только виски из этой страны может называться бурбоном законодательно. Для этой страны он является олицетворением местного винокурения. Напиток получил свое названием по имени графства, в котором было сосредоточено большое количество вискокурен. Характерными особенностями для него являются рожь и кукуруза, идущие на сырье для изготовления и написание на ирландский манер: whiskey. Перечислим знаменитые во всем мире виски из США.

Jack Daniels. Сорт из Теннесси с легким вкусом дыма.

Jim Beam. Наиболее известный в мире бурбон из Кентукки с 4-летней выдержкой.

Four Roses. Пожалуй, самая известная в Европе марка с романтичным названием.

Принято различать следующие виды «вискаря» с американского континента:

• Straigt с выдержкой от 2 лет в дубе и содержанием одного вида злака не менее 51%.
• Blended в виде купажа Straigt с красителями и другими спиртами.

Знаменитые марки из Канады

Виски из Канады по своей популярности в мире и объемам производства пропускает своих шотландских и американских коллег вперед, занимая почетное третье место. Напиток может называться канадским, если дистиллирован и выдержан на территории этой страны не менее трех лет. Его характерными нюансами является мягкость, легкость и купажированность. Практически весь объем производимого в Канаде бленда является смесью зерновых и солодовых спиртов.

Black Velvet. Очень известен. Получен путем купажирования солодовых и зерновых спиртов. Отличается ярким, продолжительным послевкусием, вкусом меда, выпечки и солода. В целом соответствует названию – он действительно бархатистый на вкус.

Canadian Club. Купажированный вариант со 150-летней историей.

Crown Royal. Относительно недорогой бленд из массового сегмента с ярким первым вкусом и мягким приятным послевкусием.

Seagram’s VO. Купажированный вариант, признанный экспертами лучшей продукцией из Канады. Аббревиатура VO расшифровывается как «very own». Высокие качества продукта делают его «очень своим», произведенным только для ограниченного круга ценителей.

Пробуйте, выбирайте, и вы найдете свой скотч или бурбон, который станет для вас любимым.

Источник